Se trata de un proyecto de espíritu «verde» situado en las afueras de Frosinone, entre las colinas romanas, creado por el compromiso y la pasión de Maria Regina Bortolato de Treviso, que fundando la empresa logró convertir su sueño de la vida rural en un puesto de trabajo. En 2012 Maria Regina compró el terreno sobre el cual ha dado forma a este agroturismo único y multifuncional que se especializa en el cultivo y el uso de hierbas medicinales de múltiples propósitos. Ajedrea, albahaca, planta de curry, manzanilla, ruibarbo, estragón, hinojo negro y eneldo son sólo algunos de los 100 nombres de las hierbas presentes en el Country House Erba Regina, una fuente de orgullo para la empresa, cuidadosamente escogidas incluso por los restaurantes con estrellas de la capital.
Al frente de la cocina del Country House Erba Regina, se encuentra un cocinero de Calabria que está muy familiarizado con las propiedades organolépticas de las hierbas, capaz de proponer una cocina herbolística con el fin de cuidar la salud: mousses y patés de verduras, pasta con berenjena, risotto con hinojo silvestre, pollo con hierbas, son los platos principales con los que el chef de la casa deleita el paladar de sus huéspedes. Bocado a bocado descubrirás cómo sentarte en la mesa puede ser una parada para descansar en todos los aspectos.
Para ir abriendo la curiosidad de sus clientes durante su estancia, Country House Erba Regina reserva para ti una experiencia sugerente, una visita educativa en los jardines botánicos de la empresa, donde podrás experimentar el placer de descubrir las características especiales de las diferentes hierbas que se encuentran. La estancia resultará ser una verdadera fiesta, ofreciendo laboratorios para la producción de jabón, cursos especializados dirigidos al reconocimiento de hierbas silvestres y eventos posteriores a la cena centrados en la música y la cultura. La finca está situada en las laderas del Volcán Lazio, la ubicación ideal para largas caminatas o paseos en bicicleta. No muy lejos de la ubicación del agroturismo, también se pueden visitar las bodegas con encanto de las empresas de la región y diversos centros de equitación donde montar a caballo.
