¿Qué tienen en común Pisa, Venecia, Génova y Amalfi? Además de ser cuatro hermosas ciudades italianas, fueron en el pasado las Repúblicas Marítimas, las primeras en ver en el Mar Mediterráneo una floreciente sede de comercio con árabes y bizantinos.
La primera República Marítima fue Amalfi, cuyo origen está fuertemente ligado a la mitología griega: su nombre derivaría de la ninfa Amalfi, amada por Hércules, cuyo cuerpo habría sido enterrado precisamente en la ciudad que tomaría su nombre. Según la historia, sin embargo, Amalfi fue fundada por algunos romanos que se dirigían a Constantinopla, con el nombre inicial de Amelphes.
Su posición geográfica, beneficia a Amalfi en el comercio marítimo desde el principio; en 533, tras la victoria de los bizantinos sobre los godos, la ciudad pasa a ser de dominio griego y se integra al Ducado de Nápoles.
Durante el siglo VI, Amalfi fue elegida como sede episcopal, así como objeto de conquista por parte del duque de Arechi de Benevento; este último, en el siglo VII, logró conquistarla y solo después de su muerte los amalfitanos lograron autoproclamar su independencia. Y es en este momento que nace la República Marítima de Amalfi.
Fonte: campania.info
Varias alianzas nacen con las ciudades vecinas para proteger su autonomía y, entre una batalla y otra, Amalfi logra reforzar los acuerdos comerciales con Egipto y Palestina. Alcanza su máximo esplendor durante el siglo XI, período en el que los amalfitanos se especializan en la producción de papel.
La historia de la República Marítima de Amalfi termina en 1131, cuando es conquistada definitivamente por el rey normando Roger II. En 1343, un terrible maremoto destruyó todos los equipamientos portuarios, las estructuras urbanas y los asentamientos agrícolas. De hecho, muy poco ha quedado de la gloriosa ciudad marinera, pero todavía es posible vislumbrar algún testimonio en sus monumentos y edificios.
Cosas que hacer en Amalfi
La ciudad de Amalfi se encuentra sobre el mar, lo que la hace extremadamente sugestiva. Entre los destinos veraniegos preferidos en todo el mundo, también es un lugar rico en arte, historia y cultura. Estos son los destinos imprescindibles:
Catedral de Sant’Andrea
Gracias a su belleza e importancia histórica, la Catedral de Sant’Andrea alberga un gran número de turistas durante todo el año. Está realizada en estilo románico de tres naves, con una fachada neomorisca con detalles góticos; los interiores están casi completamente revestidos de mármol y ricos de frescos barrocos.
Fonte: amalfi.it
Museo de la Carta
Los amalfitanos de la República Marinera de Amalfi eran expertos en la fabricación de papel y su trabajo puede admirarse aún hoy gracias al Museo de la Carta: En su interior se encuentran herramientas y maquinaria utilizadas para la producción de papel y los visitantes pueden descubrir las técnicas de elaboración y los productos obtenidos típicos de la época.
Fonte: museodellacarta.it
Valle dei Mulini
El Valle de los Molinos consiste en una antigua mula que alberga ruinas agrícolas y molinos abandonados. Actualmente se ha convertido en un lugar relajante para pasear entre molinos, limoneros y cascadas que se originan en el arroyo Canneto.
Fonte: fai.net
Arsenal
Como antigua ciudad marítima, Amalfi goza de un Arsenal que, hoy, es el máximo testimonio de su pasado como República Marítima. Antiguamente, el Arsenal era el astillero donde se construía la flota naval de la ciudad; hoy alberga el Museo de la Brújula y el Arte Marinara, que permite conocer la historia de la ex república a través de numerosos testimonios.
Fonte: ciaoamalfi.com
Cueva de la Esmeralda
La Gruta Esmeralda fue descubierta por casualidad en 1932 por un pescador; su nombre deriva del color de sus aguas, que crean efectos cromáticos de los tonos esmeralda. Rica en estalactitas y estalagmitas, se puede visitar tanto por tierra a través de escaleras y ascensores, como por mar a través de pequeñas balsas.
Fonte: placesonline.com
Torre dello Ziro
La Torre del Ziro nació para permitir a los amalfitanos avistar, en el pasado, los barcos sarracenos; posteriormente fue transformada en prisión, tanto que en 1500 acogió a Juana de Aragón llamada «la loca». Es difícil llegar a ella, pero la vista desde su cima es simplemente impresionante.
Fonte: e-borghi.com
Playa del Duoglio
A tan solo un kilómetro se encuentra la Playa del Duoglio, a la que se accede por una escalera compuesta por más de 400 escalones. Una vez allí se puede elegir entre varios establecimientos de baño y restaurantes.
Fonte: googleusercontent.com
Playa de Marina Grande
La playa de Marina Grande también está muy bien equipada, aunque no es muy grande. Sin embargo, ofrece una ubicación conveniente, un acceso muy fácil y la presencia de un muelle desde el que realizar interesantes excursiones. Ideal para familias con niños.
Fonte: tonianapolano.com
Santa Maria de Olearia
El complejo monástico Santa Maria de Olearia fue construido entre 950 y 1000 por monjes benedictinos y todavía tiene una extraordinaria importancia arquitectónica, ya que alberga varios restos monásticos medievales de época románica.
Fonte: italyproguide.com
Cosas que hacer en Amalfi
Durante cada vacación que se precie, es necesario degustar los platos típicos del lugar; en el caso de Amalfi, su cocina está profundamente ligada a la tradición de su territorio y es realmente imposible resistirse a degustar las delicias ofrecidas por restaurantes y trattorias.
Fonte: dissapore.com
Entre entrantes, primeros, segundos y postres, esto es lo que comer en Amalfi:
- ndunderi: considerado por la Unesco como uno de los tipos de pasta más antiguos del mundo, consiste en ñoquis elaborados con harina, requesón fresco y huevos y luego sazonados con salsa de tomate fresco;
- anchoas: las anchoas de Cetara son famosas en toda la zona; se pescan en primavera, se limpian, se lavan y se salan, y su líquido se utiliza para sazonar exquisitos primeros platos;
- sopa marinada: es una sopa de invierno, también llamada «pignato grasiento», hecha de verduras hervidas en caldo de pollo con cebolla y trapo, un embutido local. Se sirve con una pizca de caciocavallo curado y parmesano;
- mejillones y almejas: pasta fresca típica de Amalfi a base de agua y harina, sazonada con cualquier tipo de salsa, en particular la de mejillones, almejas y tomates cherry;
- pastarelle amalfitane: un postre delicioso, es decir, galletas rellenas con crema de limón de la costa. Se elaboran con harina, fécula de patata, avellanas, azúcar, mantequilla, levadura y huevos, mientras que la nata está hecha de cáscara de limón, limoncello, leche y chocolate blanco;
- berenjenas con chocolate: las llamadas «mulugnane c a ciucculata» consisten en un dulce a base de berenjenas fritas, empanadas y luego sumergidas en chocolate que, antes de ser servidas, se recubren de almendras, amaretti y chocolate negro picado;
- trapo al agua loca: un segundo plato a base de pescado, el trapo precisamente, cocido en una sartén con tomates cherry, ajo y perejil, matizado con vino blanco y se deja cocer con la salsa que se crea;
- totani allá praianese: otro segundo plato a base de totani fresco, lavado, limpio, cortado en rodajas y cocinado en sartén junto con las patatas cortadas en tocchetti. El plato se condimenta con aceite y ajo.
Obviamente, entre los productos típicos del lugar que hay que saborear absolutamente, está el Limoncello, un licor digestivo hecho con cáscara de limón, cuyo grado alcohólico oscila entre el 20% y el 32% vol.
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Copertina: airbnb
