Sottomarina es parte del municipio de Chioggia, pueblo formado en un pequeño grupo de islas del Mar Adriático conectadas entre sí y el continente, tanto que se llama «Pequeña Venecia», donde el Vena es el principal canal, atravesado por nueve puentes. La actividad principal de la ciudad es la turística y costera, sobre todo a lo largo del litoral de Sottomarina y de Isola Verde, situadas en el tramo de tierra que divide la laguna del mar. En Chioggia, que conserva su aspecto renacentista, destacan la Porta Garibaldi del siglo XIV y la Porta di Santa Maria, la Torre di Sant’Andrea y algunas iglesias de hermosa factura.
Sottomarina, aldea de Chioggia, es una localidad con vocación turística, dotada de todo tipo de estructura receptiva, desde hoteles hasta campings, y conectada a Chioggia por un puente. La playa de Sottomarina se extiende por unos cinco kilómetros, famosa por su arena muy fina, donde hay establecimientos balnearios, restaurantes, parques acuáticos y discotecas. En el pequeño centro se distinguen las partes «vieja» y «nueva».
Isla Verde: un pequeño paraíso natural a dos pasos de Chioggia
Isla Verde, antes llamada «Isla de Bacucco«, se extiende entre las desembocaduras de los ríos Brenta-Bacchiglione y Adige, entre los que corre el canal «Busiola», y está conectada a Chioggia por un puente, que corre junto a la artificial Isla de la Unión.
El pequeño pueblo se caracteriza por calles estrechas y el camino irregular, y está bordeado por una amplia playa salpicada de playas y bares. Un atractivo turístico y de ocio veraniego es el Acquaparco Idrofollie, complejo que alberga piscinas y sistemas de toboganes acuáticos.
En general, Isola Verde se presenta como un pequeño paraíso natural donde, al baño, se une la posibilidad de practicar senderismo por los senderos naturales y recorrer en bicicleta los carriles bici, o haciendo senderismo en el Parque Natural del Delta del Po, y particular cerca del poco distante Bosco Nordio. También hay un centro ecuestre de importancia internacional. La zona de las desembocaduras del Brenta y del Adigio constituyen un espléndido atractivo natural, además de un lugar ideal para los amantes de la pesca deportiva.
La cocina de Chioggiotta
La cocina y las especialidades de Chioggia y de sus aldeas forman parte del rico patrimonio gastronómico véneto adriático, que se basa esencialmente en platos a base de pescado y crustáceos, pero que destaca también por el uso de carnes y, También, verduras del interior como la achicoria y la calabaza. De gran atractivo son los platos como las «granseole«, cangrejo cocido con aceite, limón y especias, o las típicas «sardele in saor«, sardinas o anchoas con salsa de cebolla sofrito y vinagre, o las «birbasse in cassopipa«, almejas cocidas con cebolla, o las «moeche frite«, los cangrejos en el período de muda.
También es imprescindible el «broeto«, preparado con pescado y moluscos cocidos en salsa de cebolla, aceite y vinagre. Entre los primeros platos, los «bigoli en salsa«, pasta sazonada con salsa de ajo, cebolla, perejil y filetes de anchoa, el «risoto a la pescatora», preparado con pescado hervido en su propia salsa. Imprescindibles son el «bisato in tecia», la anguila cocida en salsa de tomate y vino blanco, «risi e vuovi», huevos de sepia cocidos con aceite, vinagre y especias.
Entre los dulces, los tradicionales «sugoli«, preparados con crema de uva negra y harina, y la «smegiassa«, una focaccia dulce con miel negra, harina, calabaza, uvas pasas y piñones, pero también la «torta amarilla», típica de Chioggia, con radicchio y zanahorias.
Foto de Portada: Spiagge.it
