«…от растения до чашечки, путешествие внутрь истории кофе…». Именно так начинаться путь, который позволить посетителю узнать весь процесс обработки кофе, от зерна до чашечки, затронув так же и историю кофемашин, которые сделали эспрессо таким, каким он является в наши дни. Italian Traditions предлагает вам посетить один из лучших музеев Belpaese , посвященный кофе.
Конельяно Венето — город, больше известный своим производством просекко и граппы, так же тесно связан с производством кофе. Музей Dersut посвящен популярнейшему напитку и инструментам, используемым в его обработке и приготовлении. Созданный графом Джорджо Кабаллини, единственным администратором фирмы Dersut Caffè S.p.a., исторической кофейной индустрии существующей с 1949 года на территории, и президентом группы Triveneto Torrefattori Caffè, с помощью дочки Лауры, музей был официально открыт в октябре 2010 года.
Музей находиться в паре шагов от исторического центра в здании бывшего банка, он был полностью отреставрирован и занимает около 600 квадратных метров, высотой в два этажа. Выставка затрагивает весь путь, проделанный кофе – от зерен до готового напитка, и разделена на четыре темы: растение кофе, история обжарки, история помола и история кофе-машины espresso da bar. Все данные подтверждены историческими справками и фотографиями фирмы. Сама же выставка заканчивается большим залом дегустаций и обучени, на верхнем этаже здания. Помещение, оснащенное самыми современными инструментами, было созданно для проведения теоретических и практических курсов для заинтересованных, чтобы развить культуру итальянского кофе эспрессо.
Музей получил патронат города Конельяно и с 2013 года был включенв сеть музеев Тревиджани, которая соединяет 59 главных музеев провинции.
Музей открыт для посещений каждую первую субботу месяца, вход и экскурсия бесплатны с 14.00 до 18.00. В июне, июле и августе он открыт по предзаказу для групповых посещений. Рядом с музеем находиться кафе «Bottega del Caffè Dersut», где можно попробовать эспрессо и другие новинки фирмы, с возможностью покупки пакетов кафе в качестве сувенира.
