Долина где протекает река Адидже имеет большую связь межде винной культурой и местными традициями. Как в южной, так и в северной части региона, виноградарство и производство имеет античное происхождение. Вкусно вино производят здесь со времен Римской имеприи и сейчас это производство играет важную роль в экономике региона, где – благодаря плодовитой почве – возможно высокое качество и много разновидностей винограда.
Основные красные вина: Pinot Nero, Lagrein, Lagrein Turmhof, Lago di Caldaro Classico Superiore, St.Magdalener, Cabernet Sauvignon.
Основные белые вина: Gewürztraminer, Müller Thurgau, Pinot Bianco, Sauvignon Sanct Valentin, Riesling, Pinot Grigio.
Основные игристые вина: Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore, Trento Perlé, Trento Riserva Lunelli, Trento Brüt Tridentum.
