El rio Adige que pasa a través del Valle tiene estrecha conexión entre cultura etnológica y la tradición local. Ya sea en la zona meridional como en la “alta”, la cultivación de las uvas y su producción tienen orígenes antiguos. De hecho, ya en la época romana se producían vinos de calidad y esta actividad se ha continuado durante los siglos hasta nuestros días – desempeñando un papel importante en la economía de la región, gracias a la morfologia del territorio que permite ofrecer producciones de calidad, con una diversidad de Vides difíciles de encontrar en otros sitios.
Los principales vinos tintos: Pinot Nero, Lagrein, Lagrein Turmhof, Lago di Caldaro Classico Superiore, St.Magdalener, Cabernet Sauvignon.
Los principales vinos blancos: Gewürztraminer, Müller Thurgau, Pinot Bianco, Sauvignon Sanct Valentin, Riesling, Pinot Grigio.
Los principales vinos espumosos: Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore, Trento Perlé, Trento Riserva Lunelli, Trento Brüt Tridentum.
