El viaje al descubrimiento de los 6 lagos más bellos de Italia termina en belleza en el agua azul del Lago de Bolsena, quinto en tamaño en Italia, situado en el Alto Lazio, entre Umbría y Toscana. Se extiende por 114 kmq y tiene un perímetro de 43 kilómetros. Además, es el lago de origen volcánico más grande de toda Europa.
Fonte: italia.it
El lago de Bolsena, de hecho, se encuentra en la caldera del Vulsinio, un complejo volcánico que, después de varias erupciones, primero se vació y luego se llenó de agua. A través de un mini viaje en barco, se puede llegar a las dos islas que pertenecen al lago, es decir, Bisentina y Martana, restos de dos conos eruptivos submarinos.
Qué ver en el Lago de Bolsena
El lago de Bolsena se encuentra a una hora en coche de Roma, por lo que desde la capital se pueden visitar numerosos lugares vecinos de extraordinaria belleza. Estos son los principales:
Montefiascone
Montefiascone es un pueblo situado a unos 600 metros sobre el nivel del mar, lo que permite a los visitantes tener una vista completa de todo el lago. Su centro histórico alberga la Rocca dei Papi, una fortaleza construida por voluntad del Papa Inocencio III como punto estratégico, que hoy alberga el Museo de Arquitectura de Antonio da Sangallo el Joven.
Fonte: visitarelatuscia.it
En el centro histórico se encuentra también la Basílica de Santa Margherita, cuya construcción se supone que también participó el Bramante, mientras que fuera se puede admirar la Basílica de San Flaviano.
Bolsena
Bordeando el lago se llega a Bolsena, el pueblo que toma su nombre del lago homónimo, caracterizado por una estructura urbanística típicamente medieval. Al llegar al lugar, de hecho, inmediatamente se nota la Rocca Monaldeschi della Cervara, una antigua fortaleza que actualmente alberga el Museo Territorial del Lago de Bolsena.
Fonte: visitbolsena.it
De gran interés histórico y cultural son también el Palazzo del Drago, también conocido como Palazzo Cozza Crispo, y la Fontana di San Rocco cuyas aguas, según la leyenda, tendrían poderes milagrosos.
Gradoli
Gradoli es un pequeño pueblo medieval sobre el que domina el majestuoso Palacio Farnese realizado en el siglo XVI que hoy alberga el Museo del Costume Farnesiano y el Centro Nacional de Estudios sobre la Familia Farnese.
Fonte: e-borghi.com
No te pierdas la Colegiata de Santa María Magdalena, la Iglesia de San Pedro en Vinculis y la Iglesia de San Magno.
Capodimonte
Sobre un promontorio rocoso panorámico surge Capodimonte, un pequeño burgo medieval dominado por la imponente Rocca Farnese, donde a menudo residían los miembros de la homónima casa nobiliaria.
Fonte: siviaggia.it
Las otras atracciones a visitar son la Iglesia Colegiata de S. Maria Assunta, el Palacio Borghese (hoy sede del ayuntamiento) el Palacio Poniatowski (también conocido como el Palazzaccio) y el Museo de la Navegación en las Aguas Interiores.
Qué comer en el Lago de Bolsena: platos y vinos típicos
Los diferentes municipios que se asoman al Lago de Bolsena están unidos por una tradición gastronómica muy similar y, por supuesto, por recetas típicas absolutamente imperdibles. El territorio circundante regala materias primas de altísima calidad, sobre todo legumbres y hortalizas; por no hablar de los viñedos, que permiten producir vinos blancos y tintos conocidos y amados en todo el mundo.
Fonte: wips.plug.it
Los visitantes de este lugar paradisíaco deben probar categóricamente:
- el coregone: pescado autóctono de las aguas del lago, que puede prepararse siguiendo recetas diferentes, como la molinera, en salsa de tomate o hervida y sazonada con salsa verde;
- la anguila: otro pescado particularmente apreciado, se sirve generalmente en Navidad después de haber sido asado a la parrilla con el laurel o cocinado en húmedo, a la cazadora o frita;
- liebre y jabalí: la Tuscia es tierra de caza, por lo que no pueden faltar platos de caza como la famosa liebre y el jabalí, un plato sabroso y súper calórico;
- las patatas Igp del Alto Viterbese: se distinguen de las demás variedades por su sabor intenso y agradable, que les permite ser sabrosas, ya sea fritas, al horno o si se utilizan para la preparación de puré y croquetas;
- las lentejas: denominadas De.Co y miembros de los directores Slow Food, son súper sabrosas y se prestan para la preparación de sopas y sopas o como guarnición para segundos platos a base de caza.
Estos deliciosos platos merecen ser acompañados por una copa de buen vino que, cerca del Lago de Bolsena, no falta. Entre las etiquetas que hay que probar absolutamente se encuentran el Gradoli, un tinto que se presta también para la producción de un óptimo passito, y el Cannaiola di Marta; en cuanto a los vinos blancos, en cambio, aquí está el Castrense Bianco, una mezcla de Malvasia del Lacio, Malvasia de Candia, Greco y Trebbiano Toscano, y el famoso Este! ¡Est!! Est!! de Montefiascone, realizado de uvas Trebbiano Toscano, Malvasia blanca Toscana y Trebbiano Giallo. Beba responsablemente y espere la puesta de sol a orillas del lago en compañía de sus seres queridos.
Copertina: estateromana
