Enna – De las capitales sicilianas es conocido por ser el que no tiene mar, pero ¿qué pasa con las magníficas vistas que ofrece, colgado a sus 931 metros sobre el nivel del mar?
¿De la niebla misteriosa que la envuelve en una atmósfera sugestiva? ¿De las huellas históricas y arquitectónicas dejadas por el Stupor Mundi Federico II, que la amaba profundamente? Para saber más síganos en este viaje al centro de Sicilia.
Un paseo por Enna
Al planificar su visita a Enna, recuerde usar un atuendo adecuado: el clima de Ennese es más rígido que el resto de la isla, pero para aquellos que están de gira en Sicilia puede ser una diversión interesante.
La primera parada obligada es el Castillo de Lombardía. Se encuentra en el sitio de la antigua acrópolis de la ciudad, en el punto más alto del municipio más alto de Italia: la vista impresionante está, en definitiva, garantizada.
Se trata de una majestuosa fortaleza medieval que Federico II, soberano del Reino de Sicilia y emperador del Sacro Imperio Romano Germánico, no construyó sino que reforzó. La suya es una figura muy importante por aquí, tanto es así que durante vuestra visita a la ciudad oiréis hablar de ella muy a menudo.
El castillo ha resistido el tiempo y las vicisitudes históricas y se ha convertido así en un icono de fuerza y resistencia. Sus masivas murallas y torres almenadas encierran en su interior un complejo de patios, habitaciones y salas entre las que niños y adultos disfrutarán imaginando valientes guerreros.
La Catedral de Enna, en la que es inevitable encontrarse al volver del Castillo, es otra joya de la arquitectura de la ciudad. El exterior se caracteriza por una fachada alta e imponente, dominada por un gran portal y un rosetón central. El interior alberga numerosas obras de arte, incluido el precioso techo de madera, ricamente tallado y pintado, que data del siglo XVI.
En orden de fama el segundo monumento más famoso de la ciudad es sin duda la Torre de Federico. También conocida como Torre octogonal por su forma que recuerda a la rosa de los vientos, es una estructura aislada en una colina verde. Su posición central en la geografía de Sicilia la convertía en un importante punto de referencia geodésico para toda la isla.
La atribución de la torre a Federico II se debe a la predilección del emperador y su corte por la geometría octogonal: incluso la muralla exterior, de la que solo quedan algunas partes, es octogonal. Se cree que el diseño de la Torre pudo haber sido obra de Riccardo da Lentini, supervisor de las construcciones reales y uno de los arquitectos más importantes de la corte federiciana. Es posible que el propio Federico II permaneciera en la torre durante sus visitas a la ciudad.
Foto : Sicilia Info
La naturaleza alrededor de Enna
Si eres un cazador serial de puestas de sol y hermosos paisajes no te pierdas la Rocca di Cerere, un punto panorámico desde el que se puede observar el Etna, Calascibetta y los maravillosos valles de los montes Erei, enmarcados por el rosa y el naranja.
Se encuentra en la misma colina en la que se encuentra el Castillo de Lombardía y, en primer lugar, aparece como un encantador conjunto de rocas, desniveles y vistas. En realidad es un área mitológica: lo que queda de la roca es parte de un antiguo santuario dedicado a Ceres, la diosa romana de los campos y los cultivos.
El Lago de Pergusa, antiguamente territorio de caza predilecto de Federico II, es en cambio una reserva natural de gran interés para los amantes de la observación de aves y de la fotografía naturalista. Aunque pequeño tiene una gran importancia geológica (tiene origen tectónico), faunística y cultural: la Unión Europea lo ha nombrado Sitio de Importancia Comunitaria.
Enna para disfrutar
La cocina de Enna refleja sin duda la riqueza y la variedad de la tradición siciliana pero con una huella montañosa.
En primer lugar: ¿dónde comer? Los restaurantes y las trattorias del centro histórico ofrecen una amplia selección de especialidades: también sentados a la mesa podéis, por ejemplo, probar los arancini rellenos de ragú y guisantes y los cannoli, los dulces típicos sicilianos rellenos de requesón fresco y grano de pistacho.
Los ingredientes del territorio, como el aceite de oliva virgen extra, los cítricos y los pistachos de Bronte, dan a los platos un sabor único e inconfundible, que lleva la huella de las muchas dominaciones que aquí se han sucedido: griegos, romanos, árabes, Normandos y españoles, cada uno dejó su marca.
Los platos más típicamente ennesi son:
- el gâteau de arroz ennese: una experiencia culinaria inolvidable a base de arroz, azafrán, caciocavallo, huevos cocidos, carne de res picada, guisantes, salsa de tomate y pan rallado;
- el pastel de carne con leche en ennese: el plato dominical por excelencia, rústico y satisfactorio, se prepara con pan duro empapado en leche, carne de res picada, huevos, jamón, queso y verduras;
- los buccellati ennesi: dulces de herencia histórica antigua, hechos con una base de pasta quebrada y rellena de higos secos, pasas, almendras y cáscaras de naranja;
- el pan Dittaino DOP: obtenido a partir de sémola rimacinada de trigo duro es un símbolo de la cultura panificadora ennesa;
- Piacentino ennese: es un pecorino DOP enriquecido con azafrán.
Descubriendo el centro de Sicilia
Enna es un punto de partida ideal para aquellos que desean explorar el corazón de Sicilia.
En primer lugar, su ubicación central en la isla la convierten en una posible base estratégica perfecta para aventurarse a descubrir el territorio circundante, moviéndose cada día en una dirección diferente.
Además, desde Enna se puede llegar fácilmente a muchos destinos turísticos importantes de Sicilia. Piazza Armerina, famosa por su Villa Romana del Casale con sus excepcionales mosaicos, está a 40 minutos en coche. Caltagirone con sus cerámicas y sus espléndidas escaleras decoradas, se llega en poco más de una hora.
Calascibetta y Aidone, encantadores pueblos medievales, también merecen una mirada. Planifique su viaje a Sicilia y no se olvide de Enna, le sorprenderá.
Copertina: Sicilia Info
