Refosco dal Peduncolo Rosso di Tenuta Pinni это красное вино, происходящее (как и его название) из виноградников восточной части Фриули Венеция Джулия, в особенности Удине и Порденоне.
Обработка: сорт винограда, используемый в производстве, это исключительно Refosco dal Peduncolo Rosso, который после сбора урожая (обычно в начале октября) вымачивается в течении десяти или двенадцати дней под температурой от десяти до двадцати восьми градусов. После вымачивание осуществляется усовершенствование вина в металических бочках на протяжении трех месяцев, после в дубовых бочка год и в бутылка еще шесть месяцев.
Описание: цвет вина – темно рубиновый, еще больше темнеет с выдержкой. В аромате чувствуются фрукты, такие как черника, сливы, черной смородины и фундук. Вкус сухой, насыщенный, с финальной горечью.
Дополнение: вино идеально подходит к красному и белому мясу, средне-выдержанным сырам, типичным блюдам региона: musetto (колбаса, похожая на котекино), bovada (репа), жареная голень и другие виды мяса, суп из фасоли.
