Search

Продукт высокого качества согласно Симоне Нери. Кинотто “Chinottissimo”

Simone, in sostanza l’eccellenza. Non un semplice chinotto, Chinottissimo!

Во время моих исследовательских поездок по итальянскому полуострову я замечаю, что есть много вещей, о которых люди мало знают, так как всегда проще полагаться на первое впечатление, чем углублять свои знания. И в некотором смысле я чувствую, что мне повезло. Это путь, в рамках которого освещаются истории и территории Италии, являющиеся ценными примерами, которые не дают нам погрузиться в уныние, а наоборот, сподвигают на новые достижения.

Сегодняшняя история принадлежит семье Нери. И это история семьи и бренда, а также история реванша и возрождения. Я встретила Симоне Нери, внука Пьетро Нери, который в послевоенный период создал Кинотто, или же «Chin8neri». И мы вместе еще раз вспомнили эту историю.

1949, 1965, 2010 – это важные даты для семьи Нери и для видов напитка «Chin8neri». Расскажи нам, почему это так, и расскажи нам про обещание, которое ты дал своему дедушке.

«В 1949 году после войны в Италии наблюдалось особое рвение, и мой дедушка Пьетро Нери был молодым и полным идей, и результатом этих идей и его таланта стал напиток кинотто «Chin8neri» В действительности, этот напиток был изобретен случайно. Дедушка хотел продавать апельсиновый напиток, но найти сахар после войны было практически невозможно, он был настоящей роскошью. Поэтому сначала он использовал сахарин. Но сахарин был настолько сладким, что делал апельсиновый напиток практически непригодным для питья. Так, чтобы сбалансировать сладость, дедушка начал использовать такие горькие ингредиенты, как ревень, хинное дерево, боярышник, алое и, наконец, цветы померанца. Таким образом был найден алхимический баланс с использованием фрукта этого цитрусового. В итоге, дедушка изобрел кинотто и назвал его «Chin8neri». C 1949 по 1965 годы напиток пользовался огромным успехом, и дедушка стал одним из самых богатых людей в стране. Он построил производственные предприятия в Неаполе, в Болонье и еще одно, самое инновационное в те времена в Капранике, которое обошлось в миллиард лир, при этом данное производство было действительно передовым.

В 1965 году, на пике своего успеха, дедушку и его продукт начали «осаждать» разные люди, которые хотели стать частью предприятия, так, он вынужден был уступить по «политическим» мотивам свои предприятия и марки. Но не оригинальные рецепты напитков, в частности, рецепт кинотто, который по сегодняшний день остается собственностью семьи. После продажи предприятий в 1969 году разные собственики, которые менялись в течение многих лет, не смогли повторить успех дедушки, так как формула кинотто «Chin8neri» не была оригинальной и не пользовалась спросом среди потребителей. Фабрика закрылась в 1995 году и бездействовала до 2000 года, когда компания IBG в Буччино смогла получить предприятие и марки на аукционе. И в 2012 году оригирнальное предприятие вновь закрывается, чтобы перенести все производственные мощности в Буччино, где до сих пор производят продукт «Chin8neri».

У меня были великолепные отношения с моим дедушкой. Я был его первым внуком. В 2000 году после очередного разочарования, когда мы не смогли возродить бренд и предприятие, мы приняли решение выйти на рынок с кинотто «Chinottissimo», напитком, который использует оригинальную, но усовершенствованную после долгих совместных лет работы формулу, ингредиентами которой являются 53 типа лекарственных трав. Эта «сон» длился 5 лет, потом, в 2005 году, дедушки не стало. Но перед его смертью я дал ему обещание, что сделаю все возможное и невозможное, чтобы возродить успех этого продукта. С 2010 года до сегодняшнего дня производство значительно выросло, но предстоящий путь еще длинный и тяжелый.»

Каким же является рецепт конкурентноспособности, несущей успех такому итальянскому бренду, как «Chinottissimo», на рынке, который становится все более глобализированным?

«Предлагать подлинный и качественный продукт по соответствующим ценам. И это мой рынок и рынок «Сhinottissimo». Большие предприятия находятся всегда у руля, а маленьке и средние компании защищаются, производя эксклюзивную и уникальную продукцию, таким образом, занимая нишу, в которую не могут попасть многонациональные предприятия ввиду недостаточно высокого качества их продукции.»

Фраза «продукт высокого качества» сегодня очень популярна, но в твоем случае c продуктом «Chinottissimo» говорить о продукте высокого качества является долгом.

Сегодня данная фраза вошла в моду, каждый производитель может сказать о своей продукции, что это товар высокого качества. Но то, что действительно его делает превосходным, так это признание компетентной аудиторией. В моем случае продукция, и не только кинотто, подверглись жесткому контролю со стороны компетентных органов , и сегодня я могу гордиться тем, что моя продукция была внесена в список качественных товаров в регионе Лацио и в столице. Это важнейшее подтверждение качества, которое нашло свое отражение на этикетке со специфическим логотипом. Помимо этого, в 2014 году коммуна Рима присвоила мне звание Кавалера торговли за то, что я вновь предложил старый рецепт, который сделал свой вклад в будущее Рима и не только в его поствоенный период».

Какие твои будущие цели? Совсем недавно ты дебютировал на рынке c продуктом Amaro Neri

«Моей целью является работа по развитию и исследованию. Я всегда внимателен и иду в ногу с тенденциями, чтобы суметь усовершенствовать продукт, находящийся в продаже или же создать новый. Так, на пике успеха «Chinottissimo», напитка, способствующего пищеварению благодаря 53 трем видам трав, входящих в его состав, который я называю «горьким» безалкогольным напитком, я создал напиток «Amare Neri al Chinotto», который является не чем иным, как эволюционировавшей алкогольной версией напитка «Chinottissimo». Это шикарная бутылка с содержимым, которое характериузется великолепным уникальным вкусом. Я представляю эти бутыли под номерами и с годом выпуска. Для 2018 года я предусмотрел всего 500 экземпляров. В 2019 году будет видно.»

Эта продукция является превосходной, аутентичной и безоговорочной, о чем мы рады рассказать и что готовы подтвердить.

Write a response

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close
Your custom text © Copyright 2018. All rights reserved.
Close