Еда — это всегда прекрасная возможность узнать об обычаях и истории города. Так обстоит дело с «street food» Турина: его старинные, и теперь уже знаменитые рецепты, приготовленные по- старинке, предлагаются посетителям, желающим попробовать местные деликатесы во время прогулки по историческим и художественным красотам пьемонтской столицы.
«Street food» в Турине стала привычным явлением для тех, кто хочет насладиться хорошей уличной едой во время отпуска или расслабляющих выходных. Прежде чем мы погрузимся в бьющееся сердце города Савойя и откроем для себя все, что он может предложить, давайте познакомимся с происхождением этой знаменитой уличной еды.
«Street food» в Турине: как возникла уличная еда
«Street Food» возникло под названием «еда по пути» благодаря многочисленным посетителям, которые, имея мало времени на еду или не желая останавливаться в одном из многочисленных ресторанов, стали все больше ценить еду, подаваемую на улице уличными торговцами или на временных тележках.
Подумайте о том, что она имеет еще более древнее происхождение: ее существование насчитывает уже около десяти тысяч лет! Фактически, греки описали этот египетский обычай, связанный с едой, который затем был принят самой Грецией и передан римскому миру. Подтверждение этому можно найти в раскопках Pompea и Ercolano, где хорошо сохранились остатки типичных «thermopolia», то есть современных торговых тележек.
Они являются хорошим примером современной еды, предлагаемой на улице, представляя собой что-то вроде маленькой кухни, выходящей на улицу и используемой для продажи различных приготовленных блюд. Поскольку в то время не все семьи имели кухню в своих домах, они питались на улице и без особых затрат.
«Street food» в Турине: «вкус» пьемонтского города
Но давайте вернемся в сегодняшний день и откроем для себя чудеса итальянской кухни через вкусные блюда «street food» Турина. Нет ничего лучше, чем отведать деликатесы Пьемонта, а на самых знаменитых улицах пьемонтской столицы полюбоваться ее великолепными аристократическими дворцами, церквями и царственными площадями!
Бутерброды «panini imbottiti» и вкуснейшие сэндвичи «Club Sandwich» в тени Mole Antonelliana
Недалеко от знаменитой Mole Antonelliana, символа города, вы можете порадовать свой вкус широким разнообразием сэндвичей, готовых удовлетворить самые взыскательные вкусы. Академия- дель-Панино (Accademia del Panino) — идеальное место, чтобы побаловать себя ароматами Пьемонта, включая изысканные клубные сэндвичи.
«Gofri», «Bagna cauda» и «Stracotto al roero» между площадью Кастелло и Туринским собором
Продвигаясь ближе к площади Кастелло (Piazza Castello), вы сможете попробовать одно из самых типичных блюд «street food» Турина: «Gofri» — разновидность соленых вафель, которые можно попробовать как в сладком, так и в соленом варианте. Это идеальное блюдо, которым можно насладиться между посещениями.
Но это еще не все, ведь всего в нескольких шагах от чудесного Дуомо в Турине вы сможете отведать лучшие блюда местной традиционной кухни, такие как «Bagna Cauda», «Stracotto al roero» и лук, фаршированный колбасками. И чтобы закончить на высокой ноте, обязательно съешьте мороженое Gianduia!
Но «street food» Турина — это не только итальянская еда. На самом деле, в том месте, которое когда-то было столицей Италии, сейчас можно побаловать себя отказом от традиций, попробовав превосходные блюда этнической кухни.
