Search

Украшение приготовленных блюд c творчество

Красивая подача приготовленных блюд- это самое настоящее искусство. Знать, как правильно и со вкусом разместить деликатессы на тарелки для подачи очень важно для того, чтобы сделать ее еще более желаемой, помимо того, что смотреть на нее становится еще приятней. Делать это всегда- было б хорошим правилом, даже если вы готовите всего лишь для членов вашей семьи, но становится еще более важным, если ожидается присутствие гостей.

Умение красиво подать еду может действительно гарантировать успех обеда или ужина, скрыв некоторые недостатки приготовленного блюда. Или же, возможно, не очень желаемого для кого-то из присутсвующих блюда из-за  личных вкусовых предпочтений. Презентация позволяет отвлечь внимание от вкусовых предпочтений и сосредоточиться на блюде. Но как стильно подать приготовленную еду?  Откроем это вместе, пошагово.

Как выложить еду на тарелки? Важность визуального вида. 

Есть много примеров того, как правильное украшение и  подача приготовленного блюда может полностью отразиться на успехе рецепта. Если это правда,”что хозяина  делает вкус”, хоть и действительно, вид блюда это еще не все, но правда и то, что глаз требует свое и существует некоторая вызуально-когнитивная связь, которая помогает отвлечь наши мысли. И на  самом деле, наш мозг легко воспринимает как “вкусное” то блюдо, которое в действительности только “красивое” или же, наоборот, ставит штамп “отвратительное” на то блюдо, которое просто плохо представлено и не очень хорошо выглядит визуально. 

Подать блюда со стилем: вот правила, которых стоит придерживаться

В конце концов научиться творчески украшать блюда не так уж и тяжело: креативность очень хорошо сочетается как со сладкими блюдами так и с солеными, со свежими(сырыми) и с горячими(готовыми). Вот некоторые простые правила, которые стоит запомнить, чтобы сделать первые шаги в этом восхитительном мире:

  • Возьми тарелки разных форм и размеров. Для начала сгодятся даже одноцветные керамические, их можно найти абсолютно везде и стоят они недорого. Они позволяют как сэкономить, так и произвести впечатление
  • Выложи еду на блюдо, но не перебарщивай с порциями: слишком большое количество еды не очень хорошо смотрится
  • Если блюдо очень жидкое, такое как суп, подай его в супнице, разместив ее в центре стола, чтобы каждый едок мог сам набрать необходимое его количество в свою тарелку. Сценографический эффект гарантирован
  • Укрась свои блюда специями и свежими ароматными травами, выложив их в сыром виде, так они будут выглядеть более ярко и источать аромат!
  • Используй цветную соль, такую как, например, черную или красную. У нее нет никакого особого свойства и  стоит она немало, но если использовать ее бережно, то можно творить очень интересные визуальные контрасты!

Выбираем как украсить блюдо: что лучше, стиль или этикет?

Маленькая заметка: любители старой школы этикета скорее всего сморщили нос, читая последние советы. И по своему они правы. Согласно этикету, действительно, хорошо бы использовать тарелки по их назначению- глубокая, мелкая и.т.д.- что правильно, и если не все они белые, то в крайнем случае на белом фоне, максимум цвета сливок.

Не принимай плохо то, что говорю… Такой видение, безусловно, соответствует высоким стандартам элегантности, но оно не сочетается с тем,что представляет собой другое (более современное) веяние в кулинарии, которое, как правило, сочетает в себе вдохновение и креативность. 

Что ж тогда выбрать? Как подать свои блюда? Чему придать большую важность, этикету или стилю? Каков секрет того, как по настоящему удивить гостей? Действительно все зависит от едящих. 

Давай я тебе объясню: отдай предпочтение цветным тарелкам странных форм только если имеешь дело с гостями с открытым менталитетом и молодежью, независимо от их возраста. Если же тебе нужно обслужить гостей пожилого возраста, то наоборот, тебе нужно подумать о том, не как подать блюда, а где их подать: ручаюсь! Люди определенного возраста очень внимательны к деталям и причудливым тарелкам  контурного шифера они предпочтут белые фарфорные тарелки классических форм и без каких либо излишеств.

Творчество на кухне: между блюдами в стиле гурман и украшениями блюд, о которых можно только мечтать

Украсить блюдо- это один из видов настоящего искусства на кухне. Благодаря подходу, что приготовленным блюдам придают более желаемый вид цветные тарелки, столовые приборы определеной ценности или же просто наделенными какими-то особыми деталями отделки, возможно творить настоящие собственные произведения искусства для визуального восприятия. И не случайно фото- блогеры стали более известными после того, как они научились украшать творчески  свои блюда, начали наводнять социальные сети, такие как Facebook и Instagram фотографиями которые выглядят, мало сказать, восхитительно.

Write a response

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Close
Your custom text © Copyright 2018. All rights reserved.
Close