Search

Типичные итальянские пасхальные торты: мир деликатесов

Как гласит девиз, регион, куда вы идете, традиции, которые вы найдете, и Италия, особенно во время праздников, предлагает большое разнообразие обычаев и блюд, типичных для каждого места. Об этом через несколько дней идет Пасха, праздник «возрождения«, последний «официальный случай» кулинарных эксцессов перед роковым «костюмным тестом».

Fonte: InFormaCibo


но несмотря на приближение «этого момента» так ждали и боялись, что прелюдии, как правило, начало строгих диет, практически невозможно, отказаться от праздничных деликатесов, которые сопровождают весь пасхальный период, особенно тех кондитерских.

Пасхальные сладости: яйцо


Неизбежным, например, в столах во время этого праздника является <сильный>яйцо как di chocolatethat hard (полученный путем кипячения). Эта пища (курица) со странной формой и в то же время совершенным, символизирует жизнь, так как она может быть рождена существом (цыпленок). По этой причине во время пасхального ужина яйцо было пищей, которую не следует делить между участниками, потому что это означало «<сильный>снос» всей жизни.

Fonte: Mezzokilo

Типичный пасхальный торт, который, например, готовится в течение священной недели, представляет собой большое печенье из корочки, приготовленное из простых ингредиентов, таких как яйца, мука, молоко и масло, с различными формами и образным типом «плетеная корзина»кролики, и даже если обычно наиболее распространенным является голубь, символ совершенства этого фестиваля. Еще одна характерная и очень специфическая специальность, включает в себя, помимо украшения шоколадными яйцами и цветными пищевыми бусами, использование жестко сваренных яиц с часто окрашенной скорлупой, по-разному, которая гнездится между корочкой выпечки.

Fonte: Vallè

Эта вкусная специальность, приготовленная в самых разнообразных формах, где искусство и воображение объединяются, особенно характерна для южной области. В Апулии, например, он берет имя Scarcella или scarsella (что означает пончик), яйца вкрутую, чтобы быть съеденными должны быть «освобождены» от корочки выпечки, этот акт, который, вероятно, изображает освобождение от первоначального греха.

Fonte: Giallo Zafferano

В Калабрии типичный сладкий с вареным яйцом называется: Piccillato di Pasqua. Это легкий десерт, чтобы приготовить, но требует много времени для выпаривания и по этой причине он сделан за день до Пасхи. Она характеризуется наличием вкрутую вареных яиц, обычно нечетного количества, которые варятся вместе с переменной формы торта: корзина, коса, пончик.

Fonte: primo Chef

Использование во время празднования Пасхи яйца, которое, как упоминалось выше, символизирует возрождение или Воскресение, в христианской традиции Пасхи, возвращает нас к Тайной вечере, когда Христос, разбив хлеб, раздал его апостолам. Разрушение торта, в данном случае, символизирует точно такой же жест любви и солидарности этого мистического момента в истории Христа.

Fonte: Paesi News

Давайте совершим экскурсию по Италии и познакомимся с типичными пасхальными сладостями

Сицилийские пасхальные сладости

В Sicilia называется «cuddura cull’ovaem«.  В прошлом, например, наиболее распространенной формой был круглый (сумочка, корзина), потому что она могла быть повешена на руку или палку пастухами, или в форме сердца, выбранной специально девочками, чтобы дать его парням, или даже более игривые формы, как куклы, чтобы дать девочкам. Также Palermo e Enna Amaze с их богатой программой.

Fonte: Agrodolce

 Но именно в маленьких деревнях глубинки хранятся самые древние и вызывающие воспоминания обряды: Пасху празднуют с пламенем горла. Главными героями являются миндальная паста ягнят и «pupi cu l’ovu».  То есть, корзины с короткой корочкой, которые содержат яйца вкрутую, как желание сладкого возрождения.  И снова шоколад, но особенно много сладостей, наполненных рикоттой, включая его величество кассату.

Fonte: La Cucina Italiana

Чем заняться на Сицилии в пасхальные выходные

a salt на Сицилии во время пасхальных выходных является опыт для духа ma anche  una festa per il palato. Есть сотни религиозных событий, связанных со Священной Неделей. Da Trapani, который более 400 лет празднует зрелищный обряд «мистерий», a Caltanissetta, где вся Неделя проходит с большой интенсивностью. Каждый день отмечается процессиями, которые вовлекают все более разные и величественные скульптурные группы.

Fonte: Sicilia.info

Сардинский пасхальные сладости

В Sardinia, пасхальный десерт называется «Coccoi cun s’ou» является типичным хлебом из твердой пшеницы семолина, который во время Пасхи принимает различные формы: куклы, птицы, корзины или кресты, но константой является вареное яйцо с оболочкой, вставленной в короткую выпечку. В прошлом этот торт давали детям вместо классического пасхального яйца.

Fonte: Pula borgo della sardegna

Сардинские кулинарные традиции богаты типичными сладостями, которые готовят на Пасху. Просто подумайте о сардинской пасхальной коккой, твердый пшеничный хлеб украшен ножницами, которые могут быть подготовлены дома без особых трудностей. Список также включает в себя другие варианты, такие как Pabassinas с султанами, Pastissus с миндалем, сардинское печенье с лимоном Pirichittus, Pistoccheddus incappaus и, наконец, вкусный сардинский нуга с медом из Nuoro.

Fonte: Sardegna Turismo

Чем заняться в Сардинии в пасхальные выходные


Каждый год многие туристы посещают остров, чтобы открыть для себя некоторые из его чудес, воспользовавшись пасхальными праздниками, чтобы насладиться его морем, его маленькие деревни и некоторые должны направлений, таких как Сассари, Порто Торрес и Asinara. Сначала вы можете отправиться в путешествие, чтобы открыть для себя чудеса Сардинского побережья, а также Дженнардженту и залива Оросей, который абсолютно стоит посетить, из-за красоты его нетронутой береговой линии.

Fonte: Port Mobility

Пасхальные сладости от Абруццо


В Abbruzzo, характерный сладкий называется Cavalli e pupe, эти сладости из простого короткого печенья, были приготовлены в Священный четверг бабушками в виде куколки для девочек и в форме лошадей, чтобы дать мальчикам. Общей чертой пони и куколок было сваренное вкрутую яйцо на животе.

Fonte: VivendoStore

Чем заняться в Сардинии в пасхальные выходные


Участие в различных празднованиях Пасхи также означает поворот между деревнями и самыми красивыми замками Абруццо в атмосфере празднования, что делает даже самые маленькие деревни оживленными и полным людей. Когда у вас есть достаточно средневековых деревень, направляйтесь в такие города, как L’Aquila, Терамо и Пескара.

Fonte: Si Viaggia

Что попробовать во время Пасхи в Абруццо

Если вы среди тех, кто не может отказаться от пасхального обеда, подаваемого за столом, забронируйте в одном из многих ресторанов, где можно попробовать фирменные блюда Абруццо. Там будут arrosticini,  le mazzarelle (рулоны баранины cuiratella), il timballo, ягненок, pipindune и где (жареный перец и яйца), le scrippelle ¿mbusse (блинчики)яйца вкрутую, шоколад и пасхальная пицца.

Fonte: Dissapore

Вам понравилось это путешествие в мир пасхальных сладостей? Продолжайте следовать за нами для многих других любопытств о нашей стране!

Write a response

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Close
Your custom text © Copyright 2018. All rights reserved.
Close