Search

Сырная фабрика F.lli Derosa, гарантия качества с 1960 года

 Италия по праву гордится своей важной ролью в мировом сыродельном секторе, не зря заслужив звание настоящей родины сыра. Эта традиция по обработке сыра, восходящая к античным временам, сейчас продолжает развиваться благодаря многочисленным сырным лабораториям, присутсвующим на национальной территории. Среди них особенно выделяется Caseificio Artigianale Fratelli De Rosa, одна из самых античных лабораторий Гравины Апулии, настоящая гордость Belpaese, хранитель знаний и опыта, которые относять нас к пятидесятым годам прошлого века.

Фирма появилась в 60 годах благодаря Luigi Derosa, тогда овцевод, хорошо разбирающийся в сырах, решил открыть первую сырную лабораторию из овечьего молока в центре Гравины, в Альта Мурджиа провинции Бари.

С течением времени, Industria Formaggi Derosa Luigi стала важным центром производства типичных продуктов Parco Murgiano, основывая свое производство на местном молоке. Покупая его у местных производителей, это было гарантировантом его свежести и натуральности: сыры, рикотта, скаморца, качиотте, качио рикотта и многие другие молочные продукты. Вместе с обработкой овечьего молока, существует так же и обработка коровьего, позволяя создавать такие типичные апульские продукты как моццарелла и буррата. Полное уважение к первичному материалу и уникальность продуктов F.lli Derosa получило признание со стороны самых изысканных покупателей и уважение как на местном рынке, так и на национальном.

Качество и вежливое обслуживание обеспечивают отличные результаты и  превосходства продуктов, которые в течение многих лет знатоки выбирают для приема пищи или в качестве простого ежедневного перекуса. Как это часто бывает качество приводит к успеху и, как следствие, увеличению рабочей силы, что привело к превращению молочной фабрики Caseificio Luigi Derosa в Caseificio Artigianale dei F.lli Derosa,, с записью в компанию детей  Nicola, Teresa ​​и Rosamariа. Никола отвечает за производство и закупки, Тереза ​​несет ответственность за розницу и отношения с общественностью, а Розамария является руководителем маркетинга и управления клиентами. На сегодняшний день молочное предприятие являет собой хорошо структурированную реальность, которая продолжает работать с большой страстью, неся  древнии традиции семьи и ставит перед собой в качестве повседневной цели полное удовлетворение клиента. Выбор высококачественного сырья, тип производства, без добавления пищевых добавок, и без сухого молока, определили успех молочных продуктов апульского региона, которому удалось получить высокую оценку даже за пределами национальных границ, благодаря входу в цепь еды Slow Food.

Caseificio Artigianale dei F.lli Derosa, к тому же, единственный из производителей “Pallone di Gravina”, полутвердого сырого сыра  из пастеризованного цельного коровьего молока, родом одноименной местности, получивший признание Slow Food в 2012 году. Компания производит caciotte, сладкий сыр, буррату, stracciatelle, пекорино, scamorze, palloni di Gravina – сладкие и пряные, и моцареллу. Желание показать и дать попробовать свои продукты стал импульсом, который породил инициативу, направленую ​​на распространение культуры Апулии. Дважды в месяц, в сотрудничестве с магазинами Store Eataly, сырная лаборатория организует дегустации вин в различных частях полуострова. Воодушевленные положительной обратной связи полученной по всей Италии и давно признанный профессионализм, F.lli Derosa мечтают выйти на международный рынок, увереные, что их продукты могут быть одинаково хорошо оценены и за пределами Belpaese.

 

 

 

Write a response

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Close
Your custom text © Copyright 2018. All rights reserved.
Close