Гвидо Гобино, производитель гиандуйотти и кустарного шоколада, стал, как говорят, королем шоколада в Турине и Италии, способным предложить энтузиастам, экспертам и поклонникам продукт абсолютного совершенства.
Где родился шоколад Гобино
<р>История бренда <сильный>Гобино начинается в 1964 году, когда <сильный>Джузеппе Гобино, следуя опыту, приобретенному в области переработки какао, сделал свое вступление в компанию в качестве директора по производству. В 1980 году Джузеппе стал единоличным владельцем бренда, тем самым начав исследовательский проект в области шоколада и прежде всего, возобновление подготовки типичных продуктов туринской традиции, таких как <сильный>Giandujotti и сливки Gianduja.
С начала 90-х годов, после важного процесса реструктуризации производственных систем и процессов, Гобино начал новое путешествие в традицию во имя древних рецептов туринской традиции. Так родилась Giandujotto Artisan Laboratory, которая позволила компании достичь высочайших стандартов качества, сосредоточившись все больше и больше на сырье абсолютного совершенства и мудрого сочетания техники и мастерства.
Гобино, итальянское ремесленное качество
Guido Gobino представляет в отличном виде весь итальянский мастерство, которое сочетает в себе традиции с инновациями и творчеством, в знак страсти к шоколаду, что приводит к созданию уникальных продуктов на вкус и качество. Качество, которое отражается не только во всех продуктах цепочки поставок, но и в <сильном>дизайне упаковки. Начиная с переработки какао, мы переходим к кустарному производству, характеризующемуся операциями, проводимыми только вручную, которые включают в себя подготовку ganache , а затем покрытий и украшений.
Шоколад ручной работы Гобино тестируется и подвергается контролю качества на каждом этапе обработки, чтобы обеспечить его стандарты совершенства. Исследование и разработка новых продуктов — это всегда процесс, требующий длительной и сложной обработки, начиная с рецепта теста и, позднее, дегустации и дегустации, лабораторных проверок. Все происходит благодаря передовым технологиям и в то же время мастерству опытного и компетентного персонала. Вплоть до упаковок — от ящиков до мешков, от коробок до упаковок, — которые полностью изготавливаются вручную.
Шоколад Гобино, знаменитый Giandujotto
Подготовка знаменитого <сильного>Giandujotti осуществляется в соответствии с традиционным методом, который включает в себя создание каждого шоколада индивидуально, чтобы каждый кусок был уникальным. В самом деле, техника экструзии используется, как это когда-то было сделано, моделируя тесто вручную с помощью специальных инструментов. Giandujotto Classico 10 граммов, на самом деле, происходит от умелой смеси сырья высшего качества, начиная от Фундук Пьемонт PGI.
Touring Maximo по-прежнему закаляются вручную, в соответствии с процессом, который позволяет достичь нужной степени консистенции, идеально балансируя масло и какао. После того, как готовый, Giandujotti затем завернуты в соответствующей обертки, напечатаны непосредственно в лаборатории, с написанием и цветом под заказ.
Тип и история шоколада Гобино
i Cremini разрезаются «гитарой», типичным инструментом ремесленных мастерских, которые позволяют равномерно работать и сохранять небольшие различия, характерные для ручного процесса. Однако Tourinot n. 10, родились по случаю десятой годовщины Bottega Gobino в Via Lagrange.
Эти деликатесы сочетают в себе мягкость фундука Piedmont PGI к прелестям темного шоколада, которые сочетаются со вкусовыми нотами меда, зерновых и печенья тостов эквадорского какао. Maximo +39 был удостоен награды Best Giandujotto в Италии, выиграв премию Tavoletta d’Oro с 2012 по 2017 год, и выпускается ограниченным тиражом с октября по март. Этот восторг весит всего 5 граммов, и его рецепт не требует использования молока. Мягкая консистенция Gianduja di Gobino обусловлена использованием фундука Piedmont PGI, молока и молока ферм Пьемонтских Альп.
Как добраться до большого шоколадного сиденья Gobino
Исторический центр <сильный>Гобино находится на виа Кальяри. botteghe Gobino в Турине расположены в Via Lagrange, в самом сердце исторического центра, и в Corso Vittorio Emanuele II, внутри исторических помещений Piatti. Кроме того, есть пункт продажи и дегустации — с дизайном Pininfarina — в зоне вылета аэропорта Сандро Пертини, в Caselle Torinese. Однако в Милане были открыты мастерские Корсо Гарибальди и Корсо Мажента.
Турин, столица изысканности, архитектуры и кухни
среди многих красивых итальянских городов, Turin определенно заслуживает особого места для своих художественных и архитектурных красот и per l’importante e centenaria storia che si respira nelle sue grandi piazze, на улицах центра, в sue chiese и его многочисленные музеи. Между искусством, историей, культурой и гастрономией, вот замечательное путешествие по сокровищам Савойи.
- The Mole Antonelliana and the Cinema Museum
Красивое здание, спроектированное Антонелли, несомненно, является символом Турина по преимуществу. Моль, которая выделяется на панораме города Савой, также размещается внутри Национального киномузея, одного из самых посещаемых Турина и единственного примера музея, посвященного художественной неделе в Италии.
- Египетский музей
Музей египетских древностей в Турине, расположенный в здании семнадцатого века Palazzo dell’Accademia delle Scienze, является самым важным египетским музеем в мире после Каира. На выставке выставлено около 6500 артефактов, в том числе статуи, саркофаги и предметы погребения, мумии, папирусы, амулеты, ювелирные изделия.
- Часовня с плащаницей
Вновь открытая в сентябре 2018 года после длительной реставрации Туринская часовня-саван, безусловно, является одной из достопримечательностей Пьемонтской столицы. Барочный шедевр Guarino Guarini, объявлен объектом Всемирного наследия UNESCO с 1997 года, является драгоценным камнем, который можно увидеть с его драгоценным черным мрамором, украшенным серым, красивыми арками и колоннами, пьесами света, статуями, плотный сюжет всех знаков, бронзовых капителей с символами Страсти.
Кулинарное мастерство Турина
Турин это и многое другое, его история невероятна, и это не было бы достаточно целый день, чтобы остановиться и увидеть его чудеса. Но и туринская гастрономия богата традиционными блюдами, приготовленными из вкусных местных ингредиентов. Длинные и сложные препараты очень часто являются основой традиционных пьемонтских блюд. Элементы recurrences della gastronomia del capoluogo piemontese sono le paste ripiene, la carne, le verdure e ovviamente il buon vino, одни из лучших в Италии, которые сопровождают эти вкусные рецепты.
Если вы любите макароны, обязательно попробуйте таджарин, приправленный маслом и украшенный ароматом и вкусом белых трюфелей. Драгоценные белые трюфели Альбы встречаются в этом блюде мифический таджарин (тальолини), типичная яичная паста из Ланге и Монферрато, но распространена по всему Пьемонту и, следовательно, в Турине.
