Search

Ризотто с гранатом: как его готовить

Ризотто с гранатом – это экстравагантное первое блюдо, которое хорошо подойдёт для ужина с друзьями в осеннюю пору. Если вы хотите произвести впечатление на своих сотрапезников, прочитайте полный рецепт приготовления простого, но в то же время изысканного блюда. 

Один из наиболее экстравагантных рецептов итальянских блюд

Для начала вот список ингредиетов для приготовления отличного ризотто с гранатом. Для реализации этого восхитительного итальянского рецепта необходимы:

— 320 г риса

— 2 граната

— 1 стакан сухого белого вина

— 1 луковица

— растительный бульон

— тёртый сыр

— сливочное масло

— оливковое масло

— соль

—  чёрный перец

Ризотто с гранатом – это один из рецептов made in Italy, наиболее излюбленных в осенний период. Это наилучшее время в году, чтобы смаковать гранат и сделать его главным героем этого вкусного блюда. Ясным остаётся тот факт, что для оптимального результата необходимо купить зрелый гранат и качественное вино.

Какие же основные этапы?

Для начала необходимо выделить зерна одного граната, а из другого выжать сок. Затем поместите на огонь глубокую сковороду с двумя ложками оливкового масла, мелконарезанным луком и рисом. После чего эти ингредиенты необходимо хорошо обжарить. 

На этом этапе добавьте вино и дайте ему испариться. Затем добавьте сок граната и несколько половников горячего растительного бульона, оставьте на огне, пока рис не будет готов.

Когда ризотто достигнет нужной консистенции, добавьте зерна граната, сливочное масло и щепотку перца. И наконец, добавьте тёртый сыр и подавайте блюдо горячим.

Указания шаг за шагом

Приготовление ризотто с гранатом необходимо начать с приготовления растительного бульона в пропорции, как для любого другого ризотто. 

После чего выделите зёрна одного граната, разделив фрукт пополам с помощью ножа. Соберите зёрна, оставив некоторую часть для финального украшения блюда, а из зёрен другого граната выдавите сок с помошью ситечка. 

Теперь добавьте немного оливкового масла на сковороду и обжарьте лук на медленном огне, периодически добавляя половник ранее приготовленного растительного бульона. Добавьте рис, который должен обжариться на среднем огне, не забывайте помешивать его, чтобы он не пригорел ко дну.

Добавьте вино и дайте ему хорошо испариться, продолжая добавлять растительный бульон в течение примерно 20 минут.

На этом этапе добавьте предварительно приготовленый сок граната и продолжайте варить до готовности. Как только ризотто будет готово, выключите огонь, добавьте сливочное масло и пармезан реджано. Тщательно всё перемешайте, чтобы добиться хорошей консистенции. 

В завершение добавьте целые зёрна граната, чтобы украсить блюдо. 

Как сохранить ризотто с гранатом?

Чтобы наилучшим образом сохранить это вкусное блюдо, возьмите герметичный контейнер и поставьте его в холодильник. Блюдо отлично сохранится в течение одного дня. Крайне не рекомендуется замораживать данное блюдо. 

Write a response

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Close
Your custom text © Copyright 2018. All rights reserved.
Close