Search

Без аперола нет спритца

Есть довольно много алкогольных напитков родом из определённых регионов Италии, которые с течением времени распространились по всей территории Италии. Один из наиболее популярных среди итиальянцев – это «шприц», аперитив который является частью традиции региона Венето и который стал неотъемлемым напитком во всех итальянских регионах. Italian Traditions вам расскажет об этом продукте, который внёс новые вкусовые нотки в моменты встреч во время аперитива. Вы сможете узнать о его происхождении и составе оригинального рецепта. Более того, мы вам также расскажем о возможных вариантах, которые вы можете найти на территории всего полуострова, а также о том, как приготовить этот известный во всём мире коктейль, который является самым популярным во всех барах.

Его происхождение

Появление шприца относят к началу 1800 годов. Напиток появился в регионе Венето. Австрийские солдаты, чтобы разбавить местное вино, которое для них было слишком крепким, использовали газированную воду. Отсюда и появилось название «spritz», которое стало названием для одноимённого напитка. Название происходит от немецкого слова, которое имеет значение «брызгать». С начала 1900-х годов начали использовать сельтерскую воду, которая постепенно заменила обычную воду. Привычный коктейль, который популярен сегодня, появился в 20-е годы, когда в качестве его ингредиента был представлен Aperol.

Успех напитка «Spritz Aperol»

Большой успех к этому особенному напитку пишёл в 50-е годы, когда он распространился не только по всему региону Венето, но и во всех региоах Италии. Ещё одним событием, которое подчеркнуло его популярность, стала реклама, запущенная компанией Апероль в начале 2008 года. Так, его популярность распространилась и за рубежом. В 2011 году он был официально признан коктейлем с названием «венецианский шприц» международной ассоциацией барменов (IBA). Он выделяется среди других особой формой бокала, в котором он традиционно подаётся.

дрожжевой аперол - italian traditions

Рецепт

Оригинальный рецепт шприца, популярного аперитива в регионе Венето, предполагает использование следующих ингредиентов:

  • 6 сантилитров вина Просекко
  • 4 сантилитра Апероля
  • содовая или сельтерская вода.

Кроме этих ингредиентов нужен лёд и долька лимона или апельсина, чтобы украсить бокал. Таким образом, можно подавать лёгкий, свежий и приятный коктейль.

Приготовление и варианты

Приготовление коктейля весьма простое и заключается в том, что необходимо налить в бокал, заполненный на треть льдом, белое вино и потом добавить Апероль. Наконец, нужно добавить содовую и сельтерскую воду на выбор, чтобы напиток был ещё более газированным. В зависимости от георгафического региона существует множество вариантов оригинального рецепта. Так, согласно одному из вариантов, распространившихся в последние годы, белое вино замещается пенистым игристым вином «spumante». Очень похож на Spritz напиток Pirlo, распростраенный в Брешии, который выделяется благодаря использованию негазированного вина вместо игристого.

Италия известна во всём мире благодаря высочайшему качеству своей гастрономической продукции. Каждый тип продуктов имеет свое происхождение, но благодаря высокому качеству, они признаны на всей территории полуострова и за рубежом. Если хотите узнать о других типичных продуктах различных регионов, мы вам советуем прочесть эту статью. Теперь, когда вы знаете, как приготовить шприц, аперитив региона Венето, вам не остаётся ничего другого, как попробовать этот прохладительный напиток.

Write a response

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close
Your custom text © Copyright 2018. All rights reserved.
Close