Search

Мёд, сделанный в Италии, и его прекрасные свойства

Благодаря своему обтекающему вкусу, мед в итальянской кухне используется в сочетании с многими блюдами, как сладкими, так и солеными. Одна из классических пар — это та, что с сыром, потому что последний — еда без сахара, которая контрастирует со сладостью мёда. Мёд, однако, может также сочетаться со свежими фруктами и сушеными фруктами, или вставляться в пирожные и настойки, чтобы дать больше аромата и сладости.

Все ли прелести равны?


<р> honey представляет собой комплексную смесь, основными элементами которой являются: simple sugars (глюкоза и фруктоза), water, minerals (кальций, железо, магний, медь, марганец, кремний, калий, йод, натрий, фосфор)vitamins (А, группа В, С, Е, К), органические кислоты, фенолы, <сильные>флавоноиды и ферменты.


<р>Пропорции этих веществ могут варьироваться, даже если они имеют большое значение, в зависимости от состава нектара или меда, из которого выводится мед, то есть его <сильное>ботаническое происхождение и <сильное>место происхождения. Тип конечного продукта меняется не только в зависимости от нектара, но и в зависимости отpropolis, вещества, которое происходит из комбинации пчелиных белков и древесной смолы и которое используется для защиты улья. Для таких факторов различные виды меда никогда не могут быть идентичными как по составу, так и с точки зрения органолептического профиля и полезных свойств.

Преимущества многих видов меда Изготовленных в Италии

В Италии существует много видов медовых конфет, каждая из которых имеет особые характеристики и вкусы. К наиболее распространенным относятся:

Мед Acacia

Оно происходит от Robinia, растения, широко распространенного в Piedmont, Lombardy, Veneto e Тоскана. Этот продукт имеет жидкую консистенцию, которая не кристаллизуется и сохраняет нейтральный вкус с ноткой ванили и сахарной пудры. Он используется для уменьшения воспаления (особенно в горле), для противодействия пищеварительным патологиям и для разблокировки кишечника, опираясь на его небольшой laxative эффект.

Tutto Green

Мёд millefiori

Имеет смешанный цвет от белого до янтаря и подвергается кристаллизации. Его основная функция <сильная>противовоспалительная и <сильная>энергетическая. Этот вид меда не имеет единого места производства, но он может быть произведен как в горах, так и в холмах e на равнине, где вы можете найти цветы различных видов. По этой причине, в зависимости от области коллекции, она может представлять некоторую уникальность на уровне вкуса, запаха и свойств.

Sorgente Natura

Мед Линден

Имеет янтарный цвет и кристаллизуется с тонким гранулированием. Его вкус сладкий и свежий, с запахом лечебных трав. Он обладает эффектом calming и часто используется для relieve menstrual pain. Он обладает <сильным <>пищеварительным действием и имеет<сильным> диуретическим эффектом. Il lime honey, в Италии, как правило, производится в Альпах и вдоль Апеннин.

Sorgente Natura

Мёд Eucalyptus

Имеет янтарный цвет, окрашенный в красный, и находится в жидком состоянии. Он обладает <сильным <>антибиотиком и снимает чувство дискомфорта, вызванного кашлем. Наиболее распространенными производствами являются: Tuscan Maremma, из Lazio e из Sardegna.

Muravera Sardegna

Мед каштана /strong>

Имеет тёмный цвет с красным цветом, который представлен в жидком состоянии. Он имеет функцию поощрения <сильная>кровообращения, действует как <сильная>мочевых путей дезинфицирующее средство и является <сильная>антиспазмодическая . Viene prodotto nel periodo compreso tra la fine di giugno e la prima parte di luglio. Он производится в на всей территории Италии, из Альп Сицилия, в среднегорных районах (от 400 до 1200 мт).

Gusto Rotondo

Мёд клубничного дерева/strong>

Он имеет характерную особенность быть горьким. Его производство возможно только в районах, богатых земляничными деревьями, таких как  Сардиния и некоторые районы of Тоскана и Инбс;Корсика; ограниченное производство также a Monte Conero, nelle Marche. Этот мед является одной из самых известных сардинских специальностей и на него уже есть ссылки в римские времена.

Inchiostro Virtuale

Honey Цитрусовые


<р>Производится только в регионах широкого культивирования цитрусовых: Basilicata, Calabria, Campania, Lazio e Sicily и производится из апельсина, лимона, бергамота, танжерина, клементина, кедра и грейпфрута. Мед Orange имеет соломенно-желтый цвет и имеет жидкую форму. Этот вариант отлично подходит для использования в качестве а sedative потому что он противодействует негативным эффектам нервного возбуждения и бессонницы.  

Foodda

Мед Лаванды

Он имеет светлый желтый цвет и кристаллизован очень хорошо. Он применяется противinsomnia, as analgesic и digestive. Его производят главным образом в Сардинии /strong> , а иногда и в других тирренских районах (остров Эльба). Производство лавандового меда angustifolia o vera  возможно в некоторых районах Морских Альп, между Liguria  Piemontestrong.

TypicalOf

Мёд подсолнечника /strong>

Имеет ярко-желтый цвет и подлежит кристаллизации. Он используется в качестве <сильного>успокаивающего кашля и производственный район сконцентрирован в <сильного>Кампания.

Afapicoltori

Мёд Розмари

Это мед древней традиции, потому что древние римляне использовали его, чтобы подсластить вино и произвели большое количество. Сегодня это типично для Apulia e della Сардиния, например Gargano и характеризуется запахом и ароматом цветка и аромата.

TypicalOf

Storage

Благодаря природным качествам antibacterial, мед — это пища с длительным сроком годности. Однако некоторые изменения возможны главным образом из-за влажности, света и тепла.

Влага способствует ферментации, которая при изменении меда может быть использована для получения меда. Высокая температура, напротив, непосредственно влияет на ароматерапию, а принципы питания и прямой свет, как правило, ухудшают органолептические свойства продукта. По этим причинам рекомендуется хранить мед при низких температурах и в темных контейнерах или в помещении. Кроме того, будучи гигроскопичными, мед, как правило, поглощает влагу и запах окружающей среды, поэтому контейнеры должны быть герметично закрыты.

Apicultura La Terza

Противопоказания

Любой, страдающий диабетом, ожирением или гипертрицинеридемией, должен проконсультироваться со своим врачом перед приемом мёда, тем самым избегая любых рисков, связанных с избытком сахара. Для предотвращения рисков of botulismне рекомендуется у детей в возрасте до одного года. Кроме того, мед может вызывать <сильная>аллергия 

Обложка изображения: Food Blog

Write a response

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Close
Your custom text © Copyright 2018. All rights reserved.
Close