Каждый год в городке Он, в Валле д’Аоста, проходит долгожданный фестиваль: Микула, праздник типичного для этой местности хлеба, который готовят по старинному рецепту многовековой традиции. Жители гоородка и подумать не могут о том, чтобы не отмечать это праздник. Но мы уверены, что если бы у всех была возможность попробовать этот хлеб, он бы обязательно понравился. Так вот, почему бы не воспользоваться возможностью и не посетить выставочные стенды фестиваля, если вы находитесь в этой местности? Мы решили предоставить вам всю необходимую информацию как об истории этого типичного хлеба родом из Валле д’Аоста, который послужил поводом для организации фестиваля, так и о самом мероприятии.
Праздник Микула 2018 в городе Он
Праздник Микула 2018 в городе Он – это долгожданный фестиваль на территории Валле д ‘Аоста. Он – это маленький городок, расположенный в автономном регионе в Валь д ‘Аоста, который знаменит благодаря своему типичному хлебу, выпекаемому на основе старинного рецепта, который называется «микула». Это простой и «бедный» продукт, который, как и все другие традиционные продукты в кулинарной культуре Валь д’Аоста, может придать сил в холодные зимние дни. Праздник в честь хлеба проходит каждый год в рождественский период и представляет собой самое настоящее культурное мероприятие, начиная с момента, когда хлеб вынимают из печи и начинаются танцы, за которыми следуют музыкальные мероприятия и те, что посвященны миру эногастрономии с дегустациями типичных продуктов, а также многое другое.
Микула: узнаем об этом хлебе вместе
Микула родом из города Он – это хлеб на основе каштанов. Его рецепт уходит далеко в эпоху Средневековья, и в его основе лежит традиция (типичная для территорий, расположенных в Валле ди Кампоршер) готовить хлеб из каштанов, чтобы повторно использовать то, что осталось после вынимания из печи первой порции ржаного хлеба, смешивая муку со свежими каштанами. Так, хлеб «микула» представляет собой смесь из ржаной и пшеничной муки, в которую добавляют изюм и приличное количество свежих каштанов. Очевидно, что традиция изготовления хлеба «микула» допускает использование исключительно хлебной закваски, чтобы дать тесту подняться, приобрести нужную кислотность и в то же время легкость, присущую хлебу с долгим периодом естественного поднятия теста.
Праздник «Микула 2018»: информация и программа
Праздник «Микула 2018» в городе Он начнется 2 декабря 2018 года в 16.30 и будет длиться неделю, до 9 декабря. Празднования начнутся со знаменитого вынимания хлеба «микула» из печи и последующего поднятия тоста. 6, 7 и 8 декабря пройдут музыкальные предстваления и танцевальные вечера в помещении, участие в которых будет бесплатным. В субботу 8 декабря и в воскресенье 9 декабря можно будет совершить рождественские покупки на ярмарке, организованной по этому случаю, а также поучаствовать в живом приготовлении хлеба «микула». Посетители смогут развлечься, приняв участе в футбольном матче, специально организованном по случаю данного события, или же просто остаться на обед по случаю праздника с комплексным меню, где все включено.
Где поесть в городе Он?
Он, как и все другие маленькие городки, расположенные рядом с ним, является отличным местом, где можно попробовать типичные продукты кулинарной традиции Валле д’Аоста. Ресторанов и баров, предлагающих типичную кухню, здесь есть множество и на любой вкус. Хотим посоветовать пару из них, так как мы уверены, что, если вы буде здесь проездом, то сможете найти с легкостью тот, что будет соотвествовать вашим предпочтениям и, прежде всего, вашему бюджету. В первую очередь, нужно упомянуть ресторан при отеле Ad Gallias, который предлагает не только типичные блюда, но также и безглютиновые блюда и великолепное вегетарианское меню.
Также мы советуем Le Couer du Pont, который находится в соседнем городке Доннас, в двух шагах от реки; агритуризм Lo Dzerby в районе Машаби ди Арнанд, типичный и очень уютный с простым домашним меню, но невероятно вкусными блюдами; и наконец, кафе Di Gola, более современное заведение, но в то же время весьма типичное, отлично подойдет для того, чтобы сделать остановку и выпить чашечку кофе или горячего шоколада с видом на прекрасный Форт Бард.
Таким образом, кухня города Он и его окрестностей известна не только за счет праздника Микула, но так же и благодаря многим другим кулинарным шедеврам.
