Search

Пралине, бары, спреды. Вот лучшие итальянские конфеты

Шоколад всегда был очень популярен и ценен итальянцами: он встречается в различных формах, от простого плитки до горячего шоколада, а распространение является универсальным и вкусным ингредиентом. Есть несколько очень хорошо известных компаний, которые теперь стали точкой отсчета для всех любителей какао, которые производят лучший итальянский шоколад. Давайте выясним, кто они!

Происхождение и история какао

Перед открытием того, кто является лучшим итальянским шоколадом, хорошо знать происхождение какао растение: оно было открыто более 3000 лет назад Олменчи, популяция, родившаяся в Мексике, и затем также используются Maya и Atzechi. Эти люди уже делали напиток под названием <ем>»xocolatl» на основе семян какао, воды, ванили, корицы и других специй, которые использовались во время священных церемоний или во время праздников с самыми богатыми семьями.

Первоначально какао было настолько важно, что оно также использовалось в качестве товара для обмена между этими народами: название растения первоначально было Amygdalae pecuniariae или «денежный миндаль», но позже оно было изменено Линней в Theobroma cacao или «пища богов» за их афродизиачные свойства. На самом деле какао обладает несколькими благотворными свойствами , включая, например, антиоксидантное действие, регулирование настроения, способствует сердечно-сосудистому благополучию, а также полезно для регулирования базального метаболизма.

Le origini del cioccolato: le civiltà precolombiane
cocoatreeclub

Какие лучшие итальянские конфеты

После открытия происхождения и истории какао-растения, вы, несомненно, захотите знать, что страна может похвастаться брендов совершенства производителей некоторых из лучших итальянских шоколадов. На самом деле, есть несколько компаний в области, которые могут идеально сочетать качество, удобство и оригинальность: шоколад на самом деле может быть смешан с различными вкусами и в различных формах! Вот некоторые из лучших итальянских конфет.

Le 5 migliori marche di cioccolata
eurochocolate

Пьемонтское мастерство Домори

Domori — компания, основанная в Пьемонте в 1997 году компанией Gianluca Franzoni, которая вскоре стала одним из 25 лучших производителей шоколада в мире. Отличительной особенностью является использование какао очень высокого качества , но не только: известно, что оно первым использует Criollo и Trinitario какао, или тонкое какао. И наконец, следует отметить, что компания осуществляет тщательный контроль за производственными цепочками, используя методы с низким воздействием на окружающую среду, такие как обжаривание при низких температурах.

Одним из флагманских продуктов является бар 100%: сформирован полностью из очень стойкой массы какао, он превосходно сочетается с хорошим бокалом вина, предпочтительно Бароло китато. Следует также отметить использование молока не только для коров, но и для овец, коз и верблюдов, а также использование тростникового сахара.  

illy Shop Padova - Via Emanuele Filiberto di Savoia 33
illy

Шоколад Венчи

Venchi является одним из лучших итальянских конфет: известный производством шоколада на полпути между ремесленником и промышленностью, был основан в Пьемонте в 1878 году Сильвано Венчи. Первоначально это была небольшая местная реальность, которая за короткое время превратилась в одну из отправных точек для итальянского шоколада: в настоящее время фактически производится более 350 различных видов шоколада, которые экспортируются во всем мире.

Одной из сильных сторон венчи является Nougatine, бон бон с исключительно измельченными пьемонтскими лещинными орехами, карамелизированными и покрытыми превосходными экстра-орехамиchocolateFondente, одна из специальностей, которая сделала компанию известной в начале 1900 года и которая все еще является одним из флагманских продуктов.

Venchi Cuor di Cacao - Tavoletta di Cioccolato Fondente 75% - Piccantino  Shop Online Svizzera
piccantino

Швейцарцы? Нет, Нови

Другая компания, которая может похвастаться производством лучших итальянских шоколадов, это Нови: каждый год 80 миллионов баров и 200 миллионов высококачественных шоколадов производятся на трех разных фабриках.

La novi была основана в 1903 году в Нови-Лигуре как кооператив, который производил шоколадные джемы и похожие конфеты, а затем концентрировался исключительно на шоколаде, произведенном из какао-бобов Эквадора и исключительно итальянских лещинных орехов.

Cioccolato al latte finissimo con mandorle intere di Sicilia - Novi - 100 g
tiportolaspesa

Перуджина

Как не помнить среди лучших итальянских конфет Perugina: знаменит особенно для Baci, является одной из наиболее важных Umbrian компаний для производства шоколада. Основанная в 1907 году, она была мастерской, специализирующейся на производстве конфетти: мало кто знает, что среди партнеров компании была Луиза Спаньоли.

Знаменитая деловая женщина на самом деле изобрела поцелуй Перуджи, первоначально названный «Punch» потому что он помнил форму закрытого кулака. Позже, благодаря генеральному директору Джованни Буитони, она была названа «Kiss» и форма была изменена, чтобы помнить, по мнению некоторых, форму маленькой груди. La Perugina славится своими творениями, инновациями и разнообразием. Теперь, когда вы знаете, какие 4 лучших итальянских шоколадов, организуйте свой расслабляющий вечер в хорошей компании, перед прекрасным горячим шоколадом!

Baci Perugina, i mitici cioccolatini alla nocciola - Perugina.com
perugina

Изображение обложки: cookist

Write a response

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Close
Your custom text © Copyright 2018. All rights reserved.
Close