Search

Лучшее итальянское просекко на конец лета

Несмотря на то, что лето заканчивается, вечера все еще теплые, и такой климат может вызвать у вас желание употребить что-нибудь освежающее. Для сопровождения ваших ужинов на исходе лета Italian Traditions представляет Лучшее итальянское просекко на конец лета. В этом кратком руководстве вы ознакомитесь с основными аспектами, характеризующие этот особый тип вина, а также с основными отличиями, определяющие различие между «proseccо» и «spumante».

Лучшее итальянское просекко: что это такое?

Просекко сегодня является одним из самых продаваемых итальянских вин за рубежом. Это белое вино, которое имеет Denominazione di Origine Controllata (DOC) и производится в Венето и Фриули-Венеция-Джулия. Одна из самых распространенных ошибок — считать просекко спуманте. На самом деле, не все типы просекко изготавливаются в соответствии с этим производственным процессом и, по своей сути являются белым вином. Сорт винограда, из которого создано это вино – «Глера» (il glera), типичный для этого итальянского региона. В зависимости от производственного процесса, можно выделить три различных типа вина просекко. К ним относятся:

Лучшее итальянское просекко-italiantraditions
  • просекко спуманте (prosecco spumante)
  • просекко фриззанте (prosecco frizzante)
  • просекко фермо (prosecco fermo)

Последний имеет характерный соломенный цвет и подходит для сопровождения закусок и первых блюд. Первые два типа объединяет наличие углекислого газа, образующегося в результате ферментации, в результате которого образуются пузырьки. Чтобы считаться DOC просекко должно происходить исключительно из девяти провинций. К ним относятся Венеция, Триест, Удине и Падуя. Сюда также входят провинции Виченца, Беллуно, Гориция, Порденоне и Тревизо, которые включены в этот список. В этих местах в Италии вы можете, конечно, найти лучшие итальянские летние просекко.

Различия между просекко и игристыми винами

Вы ищете лучшие итальянские летние просекко для ужинов с друзьями? Что ж, вам наверняка будет интересно узнать, в чем главное отличие спуманте от игристого просекко — это давление, которому оно подвергается после розлива в бутылки. Игристый тип дает гораздо меньше пены при откупоривании бутылки. Процесс повторной ферментации, используемый для приготовления просекко спуманте, уникален и известен по имени его изобретателя – Мартинотти (Martinotti). Игристое вино производится путем добавления в вино дрожжей и сахара, а затем его оставляют для брожения в бочках из нержавеющей стали или в бутылках. Просекко должно соблюдать четкие характеристики, чтобы считаться таковым. Прежде всего, это касается сортов винограда, которые могут быть использованы, и регион, в котором они могут быть произведены.

Лучшие итальянские летние просекко для незабываемых ужинов

5-migliori-prosecchi-estivi-Italian-Traditions

Хотите найти идеальное вино просекко для сопровождения ваших летних ужинов? Вот Лучшее итальянское просекко, которые мы предлагаем вам попробовать. Конечно, выбор – задача не из легких, и необходимо учитывать несколько аспектов. Один из самых интересных и богатых историей — это Valdobbiadene Brut Nino Franco. Эта винодельня имеет более чем столетний опыт и имеет некоторые из самых запоминающихся страниц в производстве качественного просекко. У него тонкий вкус, с оттенками фруктов и цитрусовых.

Еще одно просекко, которое идеально подходит для теплых летних вечеров – l’Astoria Corderie. Рождается на холмах, которые простираются от Вальдоббьядене до Тревизо. Он изготовлен по методу Шарма (Sharmat).  Еще одно из лучших —  Villa Sandi. Это вино отличается особой свежестью и фруктовыми нотами и именно поэтому идеально подходит для борьбы с летней жарой. Обязательно попробуйте prosecco millesimato, которое также производится по методу Sharmat. Очень интересным является Graziano Merotto Prosecco Valdobbiadene, обладающее свежим ароматом и нотками абрикоса, персика и желтых цветов. Наконец, одним из пяти лучших итальянских летних просекко, безусловно, является Mionetto Extra Dry, которое прекрасно подходит для сопровождения аперитивов и рыбных закусок. Оно происходит из провинции Тревизо и имеет аромат, напоминающий яблоки.

Изображение на обложке: Vini Soave

Write a response

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Close
Your custom text © Copyright 2018. All rights reserved.
Close