Search

Лучшее итальянское пиво

Da tempo l’Italia può vantare vere e proprie eccellenze nell’ambito della produzione brassicola, concorrendo ormai ad armi pari con le più importanti tradizioni del Nord Europa. Vediamo quali sono le birre artigianali italiane del momento.

В доказательство того, что пиво стало одним самых потребляемых напитков и пользуется популярностью среди любителей и знатоков, вот уже на протяжении нескольких лет Slow Food посвящяет пиву специальный «Справочник итальянского пива», который стал неоспоримым ориентиром. В качестве премии пивоварням и отдельным типам пива были учреждены так называемые «улитки», одна на каждый регион. Но это еще не все. Такие мероприятия, как Beer Attraction, проводятся уже на протяжении многих лет для того, чтобы выявить наилучшие пивоварни и лучшие итальянские производства, таким образом подчеркивая аутентичные шедевры, сделанные руками наших мастеров.

Преимущества качества собственного производства

Пиво итальянского производства, которое отличается благодаря своему качеству, ествественно, является пивом собсвенного производства. Это означает, что речь идет о пиве, которое не подвергается процессам пастеризации, которые свойственны промышленному производству, таким образом рождается напиток, который остается «живым». Также особое внимание уделяется выбору пива, учитывая процедуры ферментации, и выбору хмеля и солода. Другой аспект особой выразительности пива заключается в возможности его употребления с различными продуктами итальянской эногастрономии. Так, производители пива всегда уделяют особое внимание производству пива таким образом, чтобы наилучшим образом подчеркнуть блюда и продукты, которые являются самыми важными в итальянской кулинарной традиции.

italian-beer

Венето

В Камподарсено (провинция Падуя) есть Cr/Ak Brewery, пивоварня, которая в последные годы была удостоена массового признания. Здесь производят Mundaka, светлое пиво с сильно выраженными вкусовыми и ароматическими свойствами.

birra-italiana

Ломбардия

Wave Runner – это светло пиво, производимое пивоварней Hammer di Villa D’Adda (провинция Бергамо), пиво янтарного цвета на основе American Ipa. В Ломбардии всегда выделяют пивоварню Birrificio di Lambrate с его пивом Helznut Porter, это темное пиво с нотками ореха, какао и карамели.

Тоскана

Momus – это продукт высокого качества, который производят в пивоварне Birrificio Bruton di Lucca. Это пиво, которое берет свое начало в традиции бельгийского аббатства, и посвященно композитору Джаккомо Пуччини. Mancina, производимое пивоварней Birrificio Forte di Pietrasanta, это светлое пиво с бельгийскими корнями с высокой температурой ферментации и высоким содержанием алкоголя.

Лацио

Пивоварня Birrificio lab di Albano Laziale производит известное пиво Tommy’s Porter c англо-саксонскими нотками с высокой температурой ферментации.

birra-sardegna

Сардиния

В Селаргиусе (провинция Кальяри) пивоварня Mezzavia известна благодаря своему пиву Dopo la tristezza, идеи производства которого были навеяны стихотворением Умберто Саба (Umberto Saba).

Write a response

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Close
Your custom text © Copyright 2018. All rights reserved.
Close