Search

Канун Нового года, 31 декабря

«Cenone di  Capodanno» в переводе с итальянского означает «большой праздник накануне нового года». Основы мероприятия в значительной степени те же, что и по всему миру: люди устраивают большой праздник, чтобы отпраздновать приход нового года посредством танцев, хорошей еды и алкоголя, или же они наводняют главную площадь своего города, несмотря на холод, чтобы посмотреть фейерверк вместе и, возможно, послушать живой концерт.

Что типично итальянское, однако, это обычай семейных домашних праздников — то, что молодое поколение стремится избегать в пользу более оживленных домашних вечеринок с друзьями, но остается очень сильной традицией по всей стране и особенно на юге. Здесь «cenone» часто является единственным случаем в год для всех членов семьи, чтобы встретиться и пообедать вместе, в том числе для тех родственников, которые, как правило живут далеко.
Другим важным аспектом этой традиции является древнее происхождение, возвращающиеся к Средневековью, , когда бедность была настолько распространена, что канун нового года был одним из редких случаев, когда люди могли наслаждаться надлежащей пищец, вместе с дорогими угощениями, такими как десерт или некоторые особенные блюда. Иметь такой богатый ужин означало копить на него, но он также превращал  трапезу в своего рода ритуал – возможность позволить себе лучшее питание в начале года якобы привлекало удачу и больше шансов наслаждаться подобной пищей в течение следующих месяцев.

Это , вместе с древней католической традицией отказываться от мясных  блюд во время праздников, повлияло со временем на традиционные новогодние рецепты, которые по-прежнему очень распространены и по сей день. Среди главных продуктов – суп с равиоли, большие рыбы, экзотические фрукты и традиционные зимние десерты,  такие как panettone, pandoro и torrone. Еще одно классическое блюдо это  cotechino или  zampone con le lenticchie (свиная колбаса или нога свиньи и чечевица), где чечевица представляят монеты, следовательно, есть их означают привлечь богатство в наступающем году.
Write a response

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close
Your custom text © Copyright 2018. All rights reserved.
Close