Итальянских гастрономических особенностей в летний период действительно много, и их невозможно перечислить все. Каждый регион славится собственной особенностью и делает её своей «изюминкой» (это доказывают такие ассоциации, как оригинальная пицца «Маргарита» и Неаполь или настоящий канноло с начинкой из рикотты и Сицилия).Так, в Италии, известной во всём мире в виду своей кулинарной культуры, есть всё. Типичных блюд здесь безмерное количество, начиная от исходных продуктов (фрукты, овощи, мясо и не только, и все это под знаком DOP), до закусок, холодных блюд и салатов и многочисленных сладостей и десертов.
Краткое описание: Италия – это страна искусства, культуры и кухни. Именно это концепция обеспечивает тот факт, что в каждом регионе есть собственные традиции, связанные с едой и её дегустацией. В каждом местечке можно найти свои собственные кулинарные «изюминки», особенно в летний период . Дать волю своим капризам можно, как выбирая мороженое, так и делая выбор среди тысячи свежих и вкусных альтернетивных вариантов, которые кулинарная культура Италии может предложить своим посетителям. Речь идёт о сладостях, которые можно попробовать «на ходу», просто прогуливаясь (к которым относятся классические сицилийские канноли), а также о блюдах, которыми можно смаковать, удобно расположившись за столиком. К последнему типу принадлежит тирамису, который обожают во всём мире, и великолепная туринская виенетта.
Италия сладостей: лето, мороженое и его альтернативы
Типичных итальянских сладостей очень много. И мороженое собвственного производства является одним из безусловных символов Италии. Но и ему можно найти достойные альтернативы, свежие и отлично подходящие для летнего периода. Не учитывая кремообразных десертов и классических пирожных или печенья на завтрак, мы вкратце перечислим те, которые являются основными Итальянских гастрономических особенностей в летний период и которые являются наиболее популярными во время прогулок в качестве небольшого перекуса, например, гуляя по улациам одного из городов. Среди таких можно назвать:
- сицилийские канноли с рикоттой
- сицилийские граниты
- римская граттакекка
- щербет, найти который можно повсюду.
Также существует более разнообразный ассортимент десертов и сладостей, которые характерны для конкретно взятых населённых пунктов, которые стоит попробовать, расположившись за столиком. Речь идёт как о холодных, так и о горячих сладостях. Некоторые из них напоминают мороженое как по вкусу, так и по базовому рецепту. Например, скажете вы? Неаполитанские сфольятелле с рикоттой, болонские тиджелле (которые также можно найти начиненными мороженым), классическая туринская виеннетта, трюфельное мороженое из Пиццо Калабро и опять же тирамису, особенно тирамису Iginio Мassari в Брешии.
Где поесть альтернативные мороженому собственного производства дессерты «на ходу»?
Мест, где поесть альтернативные мороженому собственного производства дессерты, которые мы перечислили, можно найти в большом количестве. Достаточно отправиться в «культовое» место, и перед вами предстанет широчайший выбор кондитерских и прилавков со street food. Но мы хотим помочь вам с выбором, поэтому посоветуем некоторые из них. Известные сицилийские канноли можно попробовать в кондитерской Pasticceria Roberto в Таормине. Некоторые виды наилучших гранит находятся в Ачиреале в заведении Nevaroli Condorelli. Лучшую граттакекку можно попробовать в Sora Mirella. Лучшие щербеты, как нам кажется, делает Gelateria Happy Days в Риве дель Гарда.
Вот, где можно попробовать итальянские десерты, сидя за столиком
Мы знаем, где можно приобрести альтернативы итальянскому мороженому, которые можно съесть, гуляя по улице, но мы ничего не сказали о тех, которые можно съесть, расположившись за столиком. Вот некоторые советы: в Zerocinquantuno в Болонье можно попробовать великолепные сладкие тиджелле с кремом из лесного ореха. Трюфельное мороженое, лучшее в Пиццо, можно найти в Gelateria Ercole в самом центре города, и наилучшую виеннетту – в ресторане Ristorante Giudice, где в меню вам предложат свою особенную версию данного десерта.
Популярное изображение: La Cucina Italiana
