Search

Вот рождественские блюда итальянской кулинарной традиции

>Регион рождественских десертов Италии через region 

В Италия, во время рождественских праздников принято готовить традиционные рецепты, а также рождественские десерты. Традиционная итальянская кухня имеет множество рецептов, которые меняются в зависимости от области происхождения и которые строго связаны с территорией, на самом деле каждый регион имеет свои традиционные рецепты, типичные для Рождества. Итак, вот типичные рождественские десерты, которые все еще готовы к этому дню в Италии. Здесь вы можете открыть гастрономические специальности различных регионов Италии от севера до юга.

Рождественские десерты, типичные для Северной Италии/strong> Christmas go-to dessert должен быть panettone. Этот традиционный миланский рецепт можно найти по всей стране. Это десерт, который нужно многократно поднять и который набит изюмом и конфетами.  

Come si fa il Panettone fatto in casa (spoiler: è un lavoraccio) | Vanity  Fair Italia
vanityfair
  • Другим типичным рождественским десертом является пандоро, который родился в Венето, особенно в городе Верона. По сравнению с десертом из Ломбардии этот мягче и в нем нет изюма и сладких фруктов. 
Storia del pandoro
dissapore
  • В Фриули Венеция Джулия типичным рождественским десертом является Губана. Этот кожаный торт имеет типичную спиральную форму и содержит немного алкоголя и украшен сушеными фруктами. 
La ricetta della gubana: la torta di Natale della tradizione friulana
primochef
  • В Пьемонте есть рождественский десерт, который также очень известен в других регионах, который является рождественским бревновым пирогом. В рецепте сливки, шоколад, каштаны и бренди.
Tronchetto natalizio | Gelateria Romana
gelateriaromana
  • В северных районах тоже есть свои рождественские десерты. В Валь-д’Аосте есть меккулин. Это сладкий хлеб, подобный панеттону и лигурийскому Пан Дольче, который готовят с молоком и изюмом. Рецепт этого десерта из Валь д’Аоста родился в средние века
Coccole di dolcezza: Mecoulin
coccoledidolcezza
  • В Трентино принято есть зелень, сухой десерт с кедровыми орехами, сушеными фруктами и изюмом. Наконец, в Лигурии готовят пандоль с изюмом, конфетами и кедровыми орехами. Этот рецепт тоже из Средневековья. 
Zelten Trentino: storia e ricetta
pinetahotels

Центральная Италия и ее типичные рождественские десерты 

  • До центральной Италии Эмилия Романья считается одним из регионов с наиболее исключительными гастрономическими традициями. В городе Болонья на рождественские праздники принято готовить Certosino который изготавливается из миндаля и темного шоколада, сладких фруктов и кедровых орехов. Рецепт восходит к средневековью, когда его готовили фармацевты (их также называли специали или цертосини, отсюда и название).
Il Certosino, scrigno di sapori - la Repubblica
repubblica
  • Другой древний рецепт, приготовленный в Тоскане, называется pan forte и родился около 1000 года. Этот типичный для Сиены десерт сделан из апельсина, цитрона, дынь, специй и миндаля. В Тоскане остался ещё один типичный рождественский десерт, называемый каваллуччи. Это бисквиты, типичные для Вальтиберины. Они имеют форму снежных гор и изготавливаются из мягкой пшеницы, сахара, сахарной глазури, лимона, цитрусовых и меда. 
Ricetta Cavallucci di Siena - La Cucina Italiana
lacucinaitaliana
  • n Умбрия есть рецепт, который также известен в других регионах центральной Италии. Он называется panpepato. Наконец, в Лацио есть рождественский десерт, который восходит к римской империи. Это пангиалья, которая традиционно готовится в день зимнего солнцестояния как способ пожелать хороших предзнаменований на предстоящий сезон. В этом десерте тоже есть изюм, сушеные фрукты и фрукты.
Pangiallo romano: la ricetta del dolce natalizio laziale
cookist

Рождественские десерты южной Италии 

  • Но мы еще не закончили, на самом деле, вы должны знать, что Юг Италии традициональной кухни имеет много рецептов Chistmas. В Кампании, и особенно в Неаполе, они делают струффоли, которые восходят ко временам Магны Grecia.
Struffoli di Natale: ricetta originale | Agrodolce
agrodolce
  • В Молизе они готовят какие-то блинчики/фриттеры в форме пропеллера с XVI века и их называют Караньоли. В Калабрии есть нефителлы, которые представляют собой полумесяцы теста, заполненные различными ингредиентами в зависимости от области.
Nepitelle: la ricetta del tipico dolcetto calabrese goloso e ricco di gusto
cookist
  • Когда дело доходит до двух основных островов, принято подавать другие рождественские десерты. В Сардинии себадас, типичный жареный десерт. Наконец, на Сицилии, и в частности в Палермо, обычно готовят буччелато. Это десерт, сделанный с коротким кондитерским изюмом, инжиром и миндалем. У него форма пончика. 
Ricetta Buccellato siciliano
buonissimo

обложке: nevaroli

Write a response

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Close
Your custom text © Copyright 2018. All rights reserved.
Close