Search

Вино “Альбана-ди-Романья”

Знакомо ли вам вино “Альбана-ди-Романья”? Продолжайте читать эту статью, чтобы узнать побольше об этом типичном напитке региона, столицей которого является Болонья: я открою вам все его секреты, начиная с такого необычного его названия, чтобы потом описать вам, что могут почувствовать ваши вкусовые рецепторы, когда вы, наконец, сможете попробовать его.

Драгоценное вино

Уже столетия назад Плиний Старший и Катон писали об “Альбана” ( название которого, скорее всего, происходит от латинского “Альбус-белый”), определяя это вино как отличное и ценное и также Галла Плацидия, дочка Теодозио, восхваляла его “нежность”. И дейстительно, “Альбана” представляет собой одно из достояний винодельческих превосходств Эмилии Романьи и именно оно было одним из первых итальянских вин, получивших статус DOCG (высшая категория в классификации итальянских вин, гарантирующая географическое происхождение и метод производства вина) в 1987 году.

Настоящее открытие в виноделии

Даже если это вино, необычно ароматное и сладкое, по традициии, всегда считалось классическим вином “фермеров”, позже оно подверглось повторному открытию, которое позволило ему возродиться вновь, дало второй шанс, выпускаясь в разных версиях, что делает его чрезвычайно универсальным касательно его сочетания с разными продуктами питания. И эта тенденция подтверждается ростом виноделен, которые пожелали сосредоточиться на этой лозе и ее типах.

Виноградная лоза с белой ягодой есть только в Романье. В производственную зону входят муниципалитеты Бертиноро, которые представляют собой сердце района: Борго Тоссиньяно, Казалфьюманезе, Кастель Сан Пьетро, Доцца Имолезе, Фонтанеличе, Кастрокаро, Мельдола, Монтиано и Ронкофреддо, что между провинциями Форли и Болонья.

Albana di Romagna, Альбана-ди-Романья

Вкусовые особенности вина

Вы точно задаетесь вопросом: “Какое же это вино на вкус?”. Я сразу удовлетворю ваш интерес. Сухое вино “Альбана” имеет сильные фруктовые нотки, такие как: абрикосовые, персиковые, цитрусовые и инжирные, с интенсивным букетом, мощной структурой, высоким и округлым вкусом. Цвет вина золотистый. Вино начинает выражать весь свой вкус только после годовой выдержки в бутылке. Его особенно рекомендуют сочетать с рыбой, карпаччо, кроликом, гусем или уткой в апельсине, с лазаньей.

“Альбана” полусладкая и “Альбана” сладкая, в некоторых случаях искристые, рекомендуются сочетать со сладкими сухими изделиями, с пончиками Романьола и также со сладким пирожным “английский суп”. “Альбана”пассито (розенковое или изюмное вино) или “Альбана” резервное выдерживаются более 10-13 месяцев. Их цвет может быть как золотистый, так и янтарный, в нос бьет аромат сушенных цветов, сухофруктов и специй, в то время как во рту чувствуется их сладкий вкус и тепло, с играющими нотками послевкусия.

Аппассименто (увядание), с или без наличия благородной плесени, которая называется также “Ботрис”, проявил себя как метод, который позволяет получить и предложить продукт высшего качества. Конечно же, это играет одну из важнейших ролей в получении отличного вина этого типа.

Компании, производящие это вино

Из разных производителей этого без сомнений итальянского вина выделяются: “Фаттория Дзербина”, винодельческое предприятие “Челли”, “Фаттория Парадизо”, “Умберто Чезари”. У вас точно есть большой выбор того, где можно найти это изысканное вино. Остается только решить, к кому обратиться.

Сейчас вы знаете абсолютно все о напитке под названием “Альбана ди Романья” Продолжайте читать нас, чтобы узнать какие другие вина может предложить вам Италия: у нас имеется еще много чего вам рассказать. До скорой встречи в нашей новой статье!

Write a response

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Close
Your custom text © Copyright 2018. All rights reserved.
Close