Search

Брокколи, гарнир неаполитанских праздников

Рождественская брокколи, специальное блюдо неаполитанских праздников


Является ли хреф=»/приближается? р=71445″ data-type=»post» data-id=»69586″>Рождество и в таблице, составленной для Рождества;каникулы, приходят необычные специальности итальянской кулинарной традиции: среди них broccoli Рождества, также называемые неаполитанским диалектом «vruoccole =e fronna di Natale». В Неаполе типичное блюдо Рождественского ужина характеризуется сильным ароматом с приятными горькими нотками и принято подавать его в качестве закуски или гарнира для блюд из мяса или рыбы.

Broccoli di Natale: la ricetta facile e veloce del contorno
primochef


<З>

Термин «vruoccolo» имеет древнее происхождение. На самом деле, он происходит от латыни и является уменьшительной формой кувшина, следовательно, от нижней латинской броккуль, используемой для апострофа сциона или для обозначения ростка.

Рождественский брокколи/strong> встречаются только в праздничный период и только в небольшой и описанной области Boot между Salerno и Naples. Они выращиваются главным образом в районах agro-nocerino sarnese (где он также выращивается Сан-Марсано DOP) или в районах, прилегающих к региональной столице. Хотя они очень похожи на наиболее распространенные брокколи, у broccoli of Christmas имеются стебли со средней структурой листьев, которые заканчиваются зеленым соцветием. Они высокие и нежные и вы называете их  vruoccole Чтобы быть готовыми в декабре, урожай начинается в ноябре, так что они выращиваются со второй половины июля: производственный цикл овоща фактически длится около 5 месяцев.

Come coltivare i broccoli: i pochi passi per un'ottima raccolta
noisiamoagricoltura


А концентрация благополучия


Брокколи Рождества являются частью семейства Brassicaceae (или Cruciferae) и представляют собой один из самых вкусных сезонных овощей зимних месяцев вместе с цветной капустой, капустой и горчицей.


<р>Среди многих питательных веществ этого овоща наиболее важными являются <сильная>i <сильная>минералы (калий, <сильная>железо, кальций), сильная <сильная>витамины (А, С, Е и витамины <сильная>группа В)
, антиоксиданты может нейтрализовать эффекты свободных радикалов и fiber которые способствуют регулярности кишечника и дают большее чувство насыщенности. Среди антиоксидантов есть lutein, важный для поддержания здоровья глаз и снижения риска макулярной дегенерации и катаракты.

Эти овощи также содержат флавоноиды, которые вместе с серными соединениями, включая <сильная>сульфофорфан, выполняют a'<сильная>профилактику рака, особенно рака простаты, молочной железы и толстой кишки.

Они указаны для тех, кто следует а & nbsp;low-калорийная диета держать уровень сахара в крови под контролем.

Рецепт рождественского салата брокколи

Ingredienti

  • 1 кг рождественской брокколи из Кампании-
  • 2 дольки чеснока, очищенные и нарезанные —
  • 4 куски оливкового масла —
  • Сок из З лимонов —
  • Это будет большой прорыв. —
  • Она идет до самого верха.

Подготовка:

  1. Чистый брокколи с использованием стеблей и соцветий. Промыть в холодной воде и вскипятить в соленой воде, добавив немного лимона. Благодаря их очень нежной природе, рождественская брокколи скоро будет готовить и проверить, что приготовление просто утопить вилку в ядре; если она тонет, то они готовы быть осушены. В конце приготовления они по-прежнему должны быть слегка<сильными> хрустящие e al dente;
  2. Наконец, разлить лимонный сок по брокколи и подавать рядом с рыбой или мясными блюдами в канун Рождества и рождественский ужин.

Приготовленная рождественская брокколи может храниться герметически в контейнере не более двух дней в холодильнике. Предупреждение: держать их будет очень трудно, потому что, учитывая их доброту, вряд ли останется еще на несколько дней!

Broccoli di Natale napoletani: la ricetta tradizionale - La Cucina Italiana
lacucinaitaliana

Изображение обложки: Dissapore

Write a response

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Close
Your custom text © Copyright 2018. All rights reserved.
Close