Search

Аета, страна колбасных изделий

Аета это небольшой город в провинции Козенцы, расположившийся внутри Национального Парка Поллино, в Калабрии. Горная территрия богата на пешеходные дорожки, которые ведут к горе Monte Ciagola (1462 метра над уровнем моря), откуда можно увидеть Тирренское море.

Город характеризуют белые и красные цвета маленьких домов, но в основном – дворец шестнадцатого века, построенный на руинах средневекового замка. Так же интесна chiesa madre di Santa Maria della Visitazione, расположенная на главной площади Аеты; церковь хранит красивый портал из камня и внутренние фрески. На территории города так же можно найти останки монастыря Святого Франциска, античные капеллы и мельницы средневекового периода.

С гастрономической точки зрения, Аета знаменита своим prisuttu d puorcu (прошутто из свинины), которому – в августре каждого года – посвящен целый фестиваль. Распространены так же другие колбасные изделия, как vrin, точнее копченная панчетта, сальсичча, капоколло, сопрессата из красного перца.

Так же стоят внимания и первые блюда: фузили, приготовленные вручную с соусом из свинины или козлинного мяса, равили с рикоттой, лагани – феттучина с фосолью или нутом.

 

Посмотреть:

  • Chiesa Madre di Santa Maria della Visitazione – построення в XVI веке, церковь заслуживает посещения из-за своих фресок и рисунков на дереве, а так же из-за артизанального деревянного креста. Так же интересна икона Madre della Consolazione, единственная в своем роде, предположительно работа Nicolaos Tzafuris.
  • Chiesa di San Francesco – единственная постройка, оставшаяся от монастыря Padri Minori Osservanti di San Francesco d’Assisi.
  • Cappella di San Vito Martire – небольшая церковь, которая хранит деревянную статую шестнадцатого века патрона Аеты.

 

Попробовать:

  • Prosciutto di maiale e insaccati.
  • Fusilliпаста с мясным соусом.
  • Ravioli di ricotta fresca.
  • Lagani – большая феттучина с нутом или фосолью.
  • Poncia – второю блюдо из баклажанов, перцев, лука, базилика, чеснока.
  • Cossambittunata – часть ягненка с чесноком, перцем, петрушкой, белым вином и розмарином.

Write a response

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Close
Your custom text © Copyright 2018. All rights reserved.
Close