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Brachetto d’Acqui: un vin parfait pour un dîner romantique

Quelle meilleure occasion que la Saint-Valentin pour se livrer à un dîner romantique à la lueur des bugies avec votre bien-aimé?

Et pourquoi ne pas tout rendre encore plus parfait en l’accompagnant d’un excellent Brachetto d’Acqui? Je suis en train de vous suggèrer un vin de luxe avec un parfum spécial, pas très alcoolisé et à consommer dans sa version vin ou vin mousseux.

Il suffit de penser que le Brachetto, selon les premières études scientifiques, est une excellente vigne qui permet d’obtenir des vins de base pétillants.

Sa grande particularité est de conserver de splendides arômes floraux, notamment ceux de la rose, fleur de l’amour.

Il fait partie des vins italiens qui sont produits dans le Piémont et qui, grâce à son goût pétillant et aromatique, est parfaitement adapté à tout type d’occasion, y compris le Jour des amoureux.

Je veux aussi vous dire que l’histoire de ce vin est très ancienne et même à l’époque des Romains, juste sur le territoire d’Acqui, on en produisait un type considéré comme aphrodisiaque: le Vinum Acquense.

Actuellement le Brachetto d’Acqui est produit dans 26 communes du Piémont, répartis entre les territoires d’Alessandria et d’Asti et la gradation optimale pour en profiter est entre 8 ° et 12 ° degrés.

J’ai réussi à soulever votre intérêt et vous voulez en apprendre plus sur son histoire? Alors continuez à lire et vous découvrirez également quels sont les aliments idéaux pour le combiner, peut-être aurez-vous d’autres idées pour commencer à organiser un dîner parfait pour le 14 février prochain.

Brachetto d’Acqui: où est-il produit et quelles sont ses caractéristiques

Vous aimerez savoir que le Brachetto, maintenant bien connu au-delà des frontières italiennes, est produit à partir d’une vigne dont il tire son nom et est présent dans certaines régions du Piémont.

Mais non seulement cela, les grappes qui donnent vie à son goût particulier sont d’une belle couleur bleu-violet et souvent couvertes par une couche de pruina qui émane un parfum indubitable de rose.

Peut-être que vous ne le croirez pas, mais la production de cette boisson est assez limitée, car les vignes destinées à sa production sont environ un millier.

Il est possible de le goûter en deux versions:

  • Vin
  • Vin mousseux

et sa grande qualité a été reconnue en 1996, l’année où elle a reçu la prestigieuse reconnaissance DOCG (Appellation d’Origine Contrôlée et Garantie).

Vous le reconnaîtrez certainement par sa couleur rouge rubis ou violet, rehaussée par des reflets violets et le parfum délicat et aromatique qui le distingue.

Dès que vous pourrez goûter le Brachetto d’Acqui, vous serez surpris par son goût sucré, délicat et moelleux, qui mêle cette touche de mousseux insurpassable.

Comparé à beaucoup d’autres types de vins produits en Italie, il a une faible teneur en alcool pour les deux versions.

Brachetto d’Acqui

Brachetto d’Acqui: quels aliments accompagner pour émerveiller la douce moitié de la Saint-Valentin

Si votre idée est d’organiser un dîner romantique à la maison, avec beaucoup de fleurs, de bougies et une bouteille de Brachetto d’Acqui, voici quelques suggestions sur les aliments idéaux pour les combiner.

Vous pourriez l’utiliser pour préparer un savoureux cocktail ou bien un apéritif, à servir avec des plats sucrés ou salés.

Mais mon conseil est de le garder pour accompagner un délicieux dessert ou de délicieuses salades de fruits.

Que pensez-vous si je le combinais avec des simples fraises fraîches? L’opportunité semble parfaite!

Sirotez le Brachetto combiné avec des desserts ou des tartes au four, croyez-moi, c’est le meilleur, la touche finale qui rendra votre dîner de la Saint-Valentin inoubliable.

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